OREJA DE CERDO EN SALSA DE TOMATE CON ALCACHOFAS
OREJA DE CERDO EN SALSA DE TOMATE CON ALCACHOFAS 2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 300 gr. oreja de cerdo cocida cortada en trozos pequeños 100 gr. alcachofas congeladas cortadas en cuartos 1 cebolla grande 1 vasito tomate frito 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra caldo de pollo 1 hoja laurel seco 1 cucharadita pequeña maicena granos 5 pimienta sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y picar. Verter el aceite en una cazuela colocada sobre fuego. Deja calentar el aceite. Cuando el aceite esta caliente. Agregar la cebolla, bajar un poco el fuego, espolvorear una pizca de sal gruesa y mezclar a menudo. Cuando la cebolla empieza a tomar color transparente, hagas un hueco en medio de la cazuela y verte el tomate frito y la hoja de laurel. Remueven unos 2 minutos más. Echa la maicena en medio del hueco de la cazuela y mezc