recetas variadas cocinar con jorgette

  PATÉ DE CHICHARRONES CASEROS La semana pasada vino a visitarme un viejo amigo de mi juventud y me ha regalado unos chicharrones. El utiliza la manteca para postres. Así que para que la manteca no salga demasiado oscura, fríe los chicharrones poco. Pero yo le ha puesto a freír bien y después escurrir bien la grasa que todavía tiene. Es la primera vez que preparo este paté y la verdad es que me encanto. De momento mis hijos no la ha probado, a ver que me dirá, pero no tengo ninguna duda que voy a tener éxito total. Digo esto por el sabor bueno que tiene. El paté de chicharrones se puede untar sobre rebanadas de pan y acompañar con alguna hortaliza que te gusten más, como: tomate, pimiento, pencas de apio, zanahoria, etc. El paté se puede acompañar tanto con una cervecita como con un vasito de vino a tu elección. No debemos despreciar los chicharrones, con ellos se puede preparar no solo patés, también alguna comida con salsa, vea en mi blog la receta "Chicharrones en salsa de aced

  SOPA DE LECHUGA BIO CON HUEVOS Y PAN De dos semana, repito la sopa de lechuga. Es que mi nuera y su madre tiene una huerta preciosa de hortalizas y verduras. Como estuve a visitar el fin de semana, me regaló un montón de cosas. Pues no podría dejar la lechuga que se estropea, tenía que preparar. La mejor forma de comer la lechuga es en sopa con mucho ajo y tortilla de huevo. Voy cambiando los ingredientes, cada vez, para tener un plato nuevo. La combinación es tremenda con los huevos y el pan y ajo. Una verdadera delicia sin más. En mi blog tengo varias recetas con lechuga, si tienes la curiosidad, dale un vistazo. Es una forma diferente de preparar apetitosas sopas ligeras.  Esta vez utilicé muchos huevos para hacer una tortilla francesa más gruesa. Y como me sobró pan del día anterior, se me ocurrió la idea de agregar en la tortilla. La verdad que salió para chuparse los dedos. Si quieres enriquecer la sopa. añade un cucharada con nata espesa, saldra aun mas buena. Yo no puse tengo

  REBANADAS DE PAN CON AGUACATE ESPECIADO Y MOZZARELLA 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1/2 aguacate mediano hacia grande maduro 1 tomate pequeño de la huerta 1/2 bola mozzarella 1 pizca mejorana seca molida 1 pizca de raíz de jengibre seco en polvo 1 pizca pimienta blanca molida 1 pizca ajo seco molido 1 pizca comino molido aceite de oliva virgen extra 1/2 limón pequeño bio sal rosa del Himalaya granos pimienta negra para el toque final brotes albahaca para la decoración 1 trozo pan a tu gusto PREPARACIÓN: Sacar la pulpa de aguacate con la ayuda de una cucharada. Chafar la pulpa con un tenedor y agregar en un bol. Agregar el ajo molido, la raíz de jengibre, la mejorana, el comino y la pimienta blanca molida a tu gusto. Espolvorea una pizca de sal rosa del Himalaya. Exprimir el zumo de limón sobre la pulpa de aguacate y agregar una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien los ingredientes. Cortar el pan en rebanadas regulares y untar con la pulpa de aguacate es

PAN EMPAPADO EN HUEVO FRITO 2-3 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: 4-6 rebanas de pan chapata del día anterior 3-4 huevos pequeños de coral aceite para freír leche sin lactosa nesquik sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Cascar los huevos en un bol. Agregar una pizca de sal gruesa de roca y emulsionar bien con un tenedor. Con un cuchillo cortar el pan chapata en rebanas no muy gruesas. Asentar una sartén sobre fuego. Verter un chorro de aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Pasar den una en una las rebanas de pan por huevo batido y freír por los dos lados. Seguir hasta acabar con el pan. Si hace falta añadir más aceite de oliva virgen extra. Sacar el pan sobre papel de cocina en un plato. Verter la leche sin lactosa en dos tazas y calentar en la microondas. Agregar 2 cucharaditas grandes de nesquik y mezclar. En la foto hay dos clases de leche, yo con mi nieto que vino de vacaciones

REBANAS DE PAN CON JAMÓN AHUMADO Y QUESO 3 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: barra de pan rustico o chapata mantequilla o margarina queso fundido en lonchas jamón dulce ahumado tomates de la huerta crema de vinagre balsámico PREPARACIÓN:  Cortar el pan en rebanas no muy gruesas. Untar con mantequilla o margarina por los dos lados. Asentar sobre fuego una sartén amplia y dorar ligeramente las rebanas de barra  de pan por los dos lados. Acomodar en una bandeja para servir aun calientes. Lavar los tomates y cortar en rodajas no muy gruesas. Sobre cada rebana de pan, acomodar una loncha de queso para fundir doblada y encima dos rodajas de tomate no muy gruesos. Sobre cada rebana, asentar un trozo de jamón dulce ahumado. Sobre cada tira de jamón dulce ahumado, verter dos gotas de crema de vinagre balsámico. Buen provecho!

REBANADAS DE PAN RUSTICO CON  PIMIENTOS CARAMELIZADOS 4 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1 bote pequeño con pimientos caramelizados varias guindillas semi picante encurtidos 1 baguette tipo rustica  PREPARACIÓN: Cortar el pan en rebanadas. Tener a la mano las guindillas semi picante encurtidos.  Untar cada rebanada de pan con dos cucharadas de pimientos caramelizados. Asentar encima la guindilla semi picante encurtido y buen provecho. - recetas variadas - REBANAS DE PAN CHAPATA CON CREMA DE ATÚN 4 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 2 latas mini de atún en aceite de oliva virgen extra 1/2 diente de ajo granos pimienta negra 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra ligera 1 sobre aceite de oliva Vidalim Omega 3 caldo de cocido sal rosa de Himalaya 1 barra de pan chapata cebolla caramelizada pepinillos agrio dulces  unos brotes tiernos para acompañar PREPARACIÓN:  Abrir