CHORIZOS CASEROS A MI MANERA
CHORIZOS CASEROS A MI MANERA En el invierno, cada año, preparo una o dos veces los chorizos caseros, una receta de mi madre. Solo he cambiado añadiendo unos condimentos más, mi madre los prepara solo con ajo. En mi país como hay mucha humedad, ponemos los chorizos dos días para coger un poco de humo. La verdad es que nos encanta el sabor de humo y además se guarda mejor. Con estos chorizos preparamos diversos platos en la cocina o simplemente a la plancha o a la parilla, acompañando ricos platos de alubias, garbanzos o lentejas y porque no con un puré de patatas o legumbres. También sale muy bueno en preparaciones con col o legumbres. Me gusta mucho prepararlos, es una forma de tenerlos a la mano cuando te quedas sin carne en el congelador y además de ahorras tiempo en la cocina preparando algo rápido. Es verdad que te leva un poco de tiempo cuando se prepara, pero después si que se ahora un buen tiempo en la cocina y para salir de paso al instante. En los chorizos nos gusta utilizar