SOPA DE POLLO CON PASTA CASERA
SOPA DE POLLO CON PASTA CASERA 4 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 400 gr. carne de pollo en trozos 100 gr. pasta casera seca (1 huevo, harina y sal) 1 pimiento verde italiano de la huerta 2 zanahorias de la huerta 1/4 pimiento rojo para asar 1 penca de apio 1 cebolla de la huerta 2 chalotas 1 diente de ajo de la huerta 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 vasito tomate frito casero 1 tallo tomillo fresco bio de la montaña 1 limón bio del jardín sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Lavar los trozos de carne con agua fría bajo el grifo y dejar escurrir en un colador. Acomodar la carne en una olla. Agregar la mitad de la penca de apio entera, la sal necesaria y asentar la olla sobre fuego. Cuando sube las impurezas, quitarlas con una espumadera. Reducir el fuego y tapar. Dejar cocinar 20 minutos. Mientras se cocina la carne, pelar y limpiar las hortalizas y después picar excepto la zanahoria se debe rallar por