SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA VERDE, PERLAS DE WASABI Y CAVIAR DE ESTURIÓN
En la Navidad prepare paté de anchoas y paté de hígado de pollo. Me sobro las perlas de wasabi y el caviar de esturión. Como hoy preparé salmón a la plancha, pensé que es un buen momento para acompañar el pescado junto a la mayonesa verde. Esta receta es muy fácil de preparar y va de maravilla para la Nochevieja. Yo siempre compro el pescado fresco y después la congelo para 48 horas antes de servir. Así no nos arriesgamos que nos pase nada mal. Sabías que: el brócoli cuida nuestro esqueleto??? Si eres intolerante a la lactosa o nu te gusta los lacteos, apuesta por el poder protector del brócoli para fortalecer los huesos. Es una importante fuente en vitamina K, un nutriente que es fundamental para la formación de calcio. SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA VERDE, PERLAS DE WASABI Y CAVIAR DE ESTURIÓ 2 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: 4 rodajas de salmón unos arbolitos de brócoli para acompañar sal gruesa marina perlas de wasabi caviar