recetas variadas cocinar con jorgette

PATATAS ESTOFADAS CON COSTILLAS DE CERDO ACOMPAÑADAS DE ENSALADA DE COL 2 personas Tiempo: 1 h. 35 min. INGREDIENTES: 3 patatas grandes 250 gr. costillas de cerdo en trozos 70 gr. guisantes frescos de la huerta 50 gr. habitas baby de la huerta 1/2 pimiento verde italiano 1 cebolla mediana 1/2 tomate 2-3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1/2 vasito vino blanco granos pimienta negra sal gruesa de roca Ensalada de col rizado: 1 col rizado mediana aceite de romero vinagre de vino blanco a gusto granos pimienta negra sal rosa de Himalaya Picada: 2 tallos perejil fresco 4 cacahuetes 1 cucharada piñones 2 pica tostes Aceite de romero: 50 ml. aceite de oliva virgen extra 2 tallos tiernos de romero PREPARACIÓN: Tener todos los ingredientes a la mano. Trocear el pimiento verde y picar la cebolla y el tomate. Verter el aceite en una cazuela y asentar sobre fuego. Espolvorear los trozos de

ESTOFADO DE PATATAS Y GARBANZOS MAR Y TIERRA 3 personas Tiempo: 1 h. 10 min. INGREDIENTES: 3 jamoncitos de pollo 100 gr. almejas 150 gr. garbanzos cocido 4 patatas medianas 1 tomate 1/2 zanahoria gruesa 1/4 pimiento rojo 6 hojas de acelga con las pencas de la huerta 1 cebolla 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1/2 vasito vino semidulce 1 hoja laurel seco 1 taza caldo de pollo  granos pimienta negra sal gruesa de roca Para la picada: 8 cacahuetes 2 tallos perejil fresco de la huerta 1 diente de ajo Lavar las hojas de acelga con las pencas y pelas las patatas. Quitar el hilo de las pencas de acelga. Cortar las  hojas de acelga en juliana y las pencas picadas.  Pelar el tomate y picar  junto a la cebolla pelada. Picar la zanahoria y trocear el pimiento rojo. Chascar las patatas en dados grandes. Acomodar una cazuela sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Espolvorear los trozos