recetas variadas cocinar con jorgette

  DOS EN UNO - APRENDER CON LA CRISIS Para mi familia, siempre preparo esta sopa y con las hortalizas preparo la ensaladilla. Son dos recetas tremendamente deliciosas y además muy bien para mi bolcillo.  Vario a menudo las hortalizas, depende que tengo por la nevera o en la despensa. Ya lo se hay mucha gente que no le gusta poner patatas, la sopa sale un poco turbia pero el sabor es delicioso. Las patatas cocidas en la sopa con la zanahoria aporta mucha substancia a la ensaladilla. No es lo mismo cocinarla en agua como cocinarla en la sopa con la carne. Como no avía guisantes y judías verdes, añadí una lata de maíz bien escurrido y la verdad que nos encanto variar el sabor de la ensaladilla. Muchas veces me gusta agregar el bulbo de un apio y raíz de chirivía, aporta mucho sabor a la ensaladilla, son dos raízas bien aromáticas. Sino te gusta utilizar en la casa mayonesa del bote, prepárala enseguida en tu casa con 150 - 200 ml. aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de mostaza,

  POLLO EN SALSA AL CURRY Y CÚRCUMA A mi personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible. Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida. Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla. En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente. Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata liquida sobre el final

  SALSA O APERITIVO DE HORTALIZAS CON UN TOQUE PICANTE - bio Cada vez cuando vuelvo de la casa de mi hijo, mi nuera me llena una bolsa grande con productos de la huerta. Tienen una huerta preciosa y además no utiliza pesticidas. Me reserve unos tomates, unas zanahorias, unas cebollas, unos pimientos  y hierbas aromáticas para tener de reserva esté semana. Pero como me sobraba bastantes, pensar en preparar una salsa  para conservar para el invierno, aquí donde vivo es largo, unos seis meses. El resultado tremendo, con un toque picante y olor a apio. En la familia nos encanta, untarla sobre una tostada de pan integral o con semillas y acompañar con una cervecita los mayores de la casa. También va de maravilla con pasta y unos taquitos de beicon o jamón curado, y no solo esto en la preparación de muchos otros platos. Me gusta mucho aprovechar las hortalizas y las hierbas aromáticas sobrante, sea en conservas o deshidratar  y guardarlas en frascos de cristal. Hoy pique hierbas aromáticas c

  GAZPACHO   DE   CEREZAS En esta época del año, en la familia nos gusta disfrutar de las ricas cerezas. En general nos gusta disfrutar de la fruta de temporada. Las cerezas tiene un sabor peculiar, dulzonas y un color que solo te hace coger una y otra y no parar de comer. Mejor si se come la fruta entre las comidas. Con las cerezas se puede preparar platos dulces como : tartas, helados, bizcochos, cremas, compotas, mermeladas, etc. También se puede preparar platos salados como: gazpachos, salmorejos o salsas para la carnes. Innovar en la cocina es imprescindible. Las cerezas aparece en el principio del mayo hasta fin de junio y principio de julio, depende de cada región y país. No dejáis que pase la temporada sin aprovechar esté fruta que contiene mucha agua y son ligeras. Este año, con las cerezas, solo prepare esté gazpacho, un super delicioso helado y una tarta. Me encanta el sabor peculiar de las cerezas en los platos salados como en las recetas de postres. Ahora abunda por los me

  GALLO CAMPERO CON NABOS AL LIMÓN El gallo me lo regalo mi hermana que vive en una Masiá en un pueblo donde tiene mucho terreno y los pájaros crese al aire libre. Y no solo gallos y gallinas, también pavos y cerdos. Los gallos aun que era jóvenes que nació en primavera, creció tanto que se peleaba mucho entre ellos hasta la sangre. No ha tenido más remedio que cortar el collo y en el congelador. Siempre deja solo uno para mejorar la procreación de los pollos, aun que viene de los años pasados el rey de los gallos. Sinceramente no he tenido la oportunidad de cocinar mucho la carne de gallo y me sorprendió un poco al cocinarla. Siempre hacia la carne en gelatina por su larga cocción. La verdad es que salía para chuparse los dedos. Esta vez me decidí preparar  dos cosas. Con la parte que tenia menos carne hacer una sopa y con los muslos y la pechuga hacer en salsa. Como teñía un poco de grasa también la pique y la utilice en la preparación del segundo plato. La verdades  que da un toque