recetas variadas cocinar con jorgette

ESCALIVADA SEMI PICANTE 1 persona Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 2 pimientos rojos 1 berenjena grande 4 guindillas encurtidas semi picantes unas cuantas olivas Gazpacila aceite de oliva virgen extra sal rosa de Himalaya sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Calentar el horno a 220 grados. Lavar la berenjena y los pimientos rojos, secar con papel de cocina y acomodar en una bandeja apta para el horno. Rociar con un hilito de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con una pizca de sal gruesa de roca. Meter la bandeja en el horno para 30 minutos o hasta que las hortalizas estén asadas. Sacar del horno y dejar entibiar.  Pelar la berenjena y dejar a escurrir en una tabla de cortar inclinada.  Pelar los pimientos rojos, quitar el rabo y las semillas y romper en tiras. Guardar el pimiento en un bol. Ahora es el momento de montar el plato. Agregar la berenjena rota en tiras en el medio del plato y por los dos lados acomodar las tiras de pimiento

PIMIENTO ASADO CON MOZZARELLA Y SEMILLAS 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 100 gr.pimiento asado en tiras de bote 10 mini bolitas de mozzarella 1 lincha jamón curado 1 penca de apio tierna un puñado cerrado semillas de girasol tostadas con sal 1 cucharada uvas pasas sin semillas 1 lima aceite de oliva virgen extra sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Sacar las tiras de pimiento rojo del bote y dejar a escurrir en un colador. Echar el pimiento asado en un bol. Cortar las mini bolitas de mozzarella por la mitad y agregar sobre el pimiento. Cortar la penca de apio (quitar los hilos si hace falta) en rodajas finas. Agregar sobre los demás ingredientes. Picar la loncha de jamón curado y agregar sobre la ensalada. Ahora es el momento de esparcir las semillas de girasol tostadas y las uvas pasa. Exprimir el zumo de lima y rociar los ingredientes del bol. Moler sal rosa de Himalaya y rociar con un hilito de a

HUEVOS RELLENOS CON CABALLA, PIMIENTO ASADO Y PERLAS DE SOJA 3 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 6 huevos de coral grandes 1 lata de caballa en aceite de oliva virgen  1 cebolleta de la huerta 2 cucharadas colmadas pimiento asado en tiras 2 cucharadas mayonesa ligera 1/2 lima granos pimienta negra sal gruesa de roca perlas de soja para la decoración perejil fresco para la decoración PREPARACIÓN: Acomodar los huevos en un cazo y cubrir con agua fría. Asentar el cazo sobre fuego y dejar cocinar 10 minutos. Pasados los 10 minutos, apartar el cazo del fuego, escurrir el agua de cocción y aclarar con abundante agua fría bajo el grifo. Pelar los huevos. Abrir la lata de caballa en aceite de oliva y verter todo el contenido en un bol. Desmenuzar el pescado con un tenedor. Pelar la cebolleta y picar bien fino. Agregar sobre el pescado desmenuzado. Escurrir el pimiento rojo asado y picar bien fin

  - dos recetas distintas - PAN BIMBO  FRITO CON ESCALIVADA Y QUESO GRIEGO  2 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: 4 rebanas de pan Bimbo sin corteza 1 berenjena asada pelada en tiras 1 pimiento rojo asado pelado en tiras 60 gr. queso griego tipo Feta 1 sobre aceite Vidalim  Omega 3 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra perejil seco molido granos pimienta negra PREPARACIÓN. Sacar una sartén y colocar sobre fuego. Verter una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Freír  den una en una las rebanas de pan por los dos lados.  Reservar en un plato. Repartir las tiras de berenjena y de pimiento rojo bien escurridas sobre cada rebana de pan frito por la parte exterior y en medio acomodar el queso griego tipo Feta desmenuzado. Rociar los ingredientes con el aceite Vidalim Omega3. Espolvorear por encima perejil seco y moler granos pimienta negra. Buen provecho!!! - dos re