recetas variadas cocinar con jorgette

  PIMIENTOS RELLENOS CON  MIX DE CARNE Y ARROZ Los pimientos rellenos los suelo hacer solo en verano. Me gusta utilizar mini pimientos, son más graciosos a la hora de preparar y comer. Casi siempre hago esta misma combinación para el relleno, nos encanta y sale tremendamente deliciosos. Hay varias formas de rellenar los pimientos, con carne, o sin carne, con arroz o sin arroz, como te apetezca más. Esta receta es tradicional de mi país y de mi familia. En cada casa les prepara a su manera, pero la base de la receta es el arroz, la carne y el eneldo y salsa de tomate. De niña no me gustaba mucho el sabor de el pimiento, pero ahora me encanta. Sera verdad que con la edad te acostumbres comer más cosas hasta a llegar que todo te gusten y las quieres repetir. Es una receta laboriosa, siempre la preparo para un fin de semana. Por si acaso viene algún familiar en visita, ya tengo la comida preparada, y no tengo que apurarme en la cocina, solo calentar. Casi siempre hago para comer dos o tres

  LENGUA CON ACEITUNAS Y TOMATES CHERRYS EN SALSA Tenia tanto curiosidad en preparar lengua que no los imagináis. Me acuerdo que cuando estaba joven, una compañera de trabajo me invito en su casa y nos sorprendió con una receta a base de lengua con aceitunas. Ha pasado más de 45 años y casi no me acuerdo como estaba preparada, solo me acuerdo que teña una salsa de color rojo y aceitunas. Me encanto la receta. Pasando los años, paseando por super mercado en la zona donde vivo ahora, en un día encontré leguas en venta. Mi primer impulso fue comprarlas enseguida. Como se acercaba la Semana Santa les congele y me olvide de ellas.  Ayer por la noche, buscando por el cajón de el congelador, les encontré y les puse a descongelar. Hoy por la mañana, emocionada la idea de preparar lenguas y con el recuerdo en la mente, puse manos a la obra. El resultado salió exquisito, os recomiendo la receta. Entre mi nieto mayor que ya ha cumplido 20 años, un amigo mío y yo nos comimos toda la cazuela mojand

PIMIENTOS RELLENOS CON CARNE SOBRE SALSA ROJA 3 personas Tiempo:1 hora 10 minutos INGREDIENTES: 6 mini pimientos  Relleno: 350 gr. carne de ternera picada  1 huevo mediano 1 cebolla mediana blanca picada 1/2 cebolla morada picada 1 zanahoria gruesa rayada 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1/2 chupito coñac hojas de las dos pencas de apio 1 cucharada harina de quinoa granos pimienta negra sal gruesa de roca Salsa roja: 1 cebolla mediana picada 300 gr. pulpa de pimientos con tomates cherrys en conserva casera 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra 1 cucharada colmada arroz grano redondo sal gruesa de roca Para acompañar:  nata espesa o crema agria PREPARACIÓN: Relleno: Acomodar sobre fuego una sartén amplia. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Agregar las dos cebollas picadas y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando 5 minutos. Añadir la zanahoria rallada y seguir mezclando a menudo hasta que empieza a