recetas variadas cocinar con jorgette

                                    PESCADO EN CONSERVA EN SALSA DE TOMATE El pescado que utilice en la preparación de estas conservas es un pescado de rio que me los regalo un amigo mío que le gusta ir a pescar. Estuve tan amable que me la traído bien limpio, sin las escamas y las vísceras y sin cabezas, solo tenia que quitar la cola y las alitas. En la zona donde vivo en los supermercados el pescado es muy caro y tampoco hay mucho, más congelado que fresco. Así que cuando tenemos la oportunidad de tener pescado fresco, estamos felices. Como no era la primera vez que me regalo pescado, ya no avía sitio en la nevera para congelar y se me ocurrió probar para guardarla en conservas. Me encanto el resultado, una delicia con la salsa que prepare. Va bien tener conservas de pescado en la despensa, cuando no tienes tiempo para cocinar, abres un bote y ya tienes la comida lista. También va de maravilla llevar en el trabajo con un trozo de baguette para mojar en la salsa. Yo utilice tomatitos

  MARMITAKO DE PATATAS CON COSTILLAS Estamos en pleno invierno en mi país y apetece mucho un plato de cuchara. La combinación de las costillas con las patatas sale tremendamente bueno junto a los demas ingredientes que añadí. La verdad es que las costillas lleva su tiempo para cocinarse, pero la verdad es que vale la pena esperar. Yo utilice las especias clásicas como el laurel y los granos pimienta negra y el pimentón dulce, pero un pimentón casero que tiene un sabor exquisito y no hablo de el color, que es de un rojo intenso.  La penca de apio aporta su aroma peculiar al plato, que os puedo contar, todo el conjunto una delicia. Acompañar el plato con un trozo de baguette de pan, te sube en la gloria, bien calientito. Chasque las patatas para que el almidón espese bien el caldo y no hacer falta añadir harina o maicena para espesar. Sin duda se puede añadir una cucharada de almendras molidas, ganaras aun más en el sabor. Para mi esta bien así mismo con los ingredientes que lleva la rec