PULPO A FEIRA A MI MANERA
Sabias que: el pulpo es bajo en calorías y en colesterol? Es ligero y nutritivo. Una ración de 100 gr. de pulpo contiene solo 57 calorías. Por su escaso aporte calórico contrasta con su considerable proporción en proteínas de calidad. Destaca por su riqueza en calcio. El pulpo es un excelente protector cardiovascular gracias a su riqueza en vitaminas del grupo B. PULPO A FEIRA A MI MANERA 2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 2 patas de pulpo cocido 3 patatas medianas hacia pequeñas un tallo de cebolleta con algo de hojas aceite de oliva virgen extra lo necesario granos pimienta negra pimentón ahumado de la Vera sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Lavar las patatas y colocar en un cazo. Cubrir bien con agua y colocar el cazo sobre fuego. Agregar una cucharadita de sal gruesa de roca. Dejar cocinar 20 minutos. Pasados los 20 minutos, apartar el cazo del fuego y tirar el agua de cocción. Dejar entibiar un ratito y pelar