recetas variadas cocinar con jorgette

  TORTILLA  DE   COLIFLOR Cuando prepare coliflor en salsa, vea la receta en mi blog, me sobro un poco de coliflor. En el próximo día prepare este tortilla que me gusto mucho y la quiero compartir con ustedes. No cocino muy a menudo la coliflor, pero y cuando lo hago me encanta mucho. En combinación con los lacteos sale delicioso. Es una tortilla sencilla que lleva pocos ingredientes. El queso es un trozo de queso curado perdido por la nevera, me gusta aprovechar las cosas y ahora con la crisis aun más. Para aromatizar utilice eneldo fresco y la verdad es que va de maravilla con la coliflor. Si deseas podrías añadir una pizca de pimienta negra molida o otra hierba aromática. La coliflor es una hortaliza muy ligera, con pocos calorías, Para preparar la tortilla no utilice cebolla y ni ajo. Pues salió igual de bueno. La coliflor la puedes emplear en ciques, rebozados, cremas, sopas, buñuelos, pizas, guisos, etc. Esta tortilla yo me la comí en el desayuno de la mañana. Es posible que os p

  TORTILLA DE MIGAS DE PAN CON QUESO Y YOGUR Cuando me sobra pan del día anterior, siempre la voy utilizando en la cocina de una manera o otra. Esta vez se me ocurrió la idea de preparar una tortilla. La verdad es que el resultado tremendamente bueno. En la preparación de la tortilla no utilice la sal, el queso curado y el pan ya llevaba bastante sal. Y además con las aceitunas que también llevaba sal, considere que no hace falta añadir más sal. El yogur griego que utilice estaba bien espeso, pero si a mezclar todos los ingredientes consideras que todavía queda un poco liquido, añade un poco más de pan. El queso curado es un queso que la tenia orbitado y en un día me puse a rallarlo. La tengo guardado en bolsitas para tener a la mano. El queso curado con el yogur da un sabor excepcional a la tortilla, un poco diferente, pero con un sabor agradable. Yo utilice perejil pero también podrías agregar otra hierba aromática que tienes en tu casa. La tortilla mejor que la comas templada. Se pu

  REVUELTO  HALLOWEEN Desayunar bien es lo mejor que hay, sin tener que abrir la nevera dos por tres para quitarte la hambre. Me gusta comer un buen desayuno y después seguir con mis tareas. Estar en la cocina me encanta, disfruto mucho cocinando cualquier plato. Esta vez prepare un revuelto diferente con copos de avena. Como me sobraba una tostadita  de pan también la agregue pero no hace falta, yo la utilice para quitarla den medio. El yogur griego la puse para poder hidratar los copos de avena. El revuelto es muy fácil de hacer y se puede añadir las verduras frescas que quieras. Yo no teña a la mano verduras, así que opte por queso para darle un toque más al revuelto. El salchichón no es imprescindible, podrías agregar otro embutido o sin. Yo solo puse la decoración para Halloween, es que no me gusta preparar platos de estos sangrentados o con cementerios, huesos, ojos, etc. Aprecio mucho quien le gusta prepara de esta forma y las felicito. El revuelto podría ser preparado tanto de

  BUÑUELOS DE CALABAZA CON QUESO Me encanta los retos, no para ganar, simplemente para participar con mis sencillas pero originales recetas. Me encanta cocinar y cuando entro en la cocina, me olvido de salir unos 4 - 5 horas. Me va saliendo ideas, y si tengo ingredientes a la mano voy haciendo. Alguien me pregunto que cuando me como todo esto. Es que no preparo solo para la medio día y para la cena, también para la mañana o merienda, sino algún postre o alguna mermelada, sirope, compota, etc. Voy variando las recetas para que me sirve al largo del día o para dos o tres días, depende de la cantidades que preparo.  Ayer por la mañana no tenia pan en la casa y mire a ver que podría desayunar. Pues vi la calabaza en la despensa, me corte un trozo y me puse a rallar. Para ver los pasos lee más abajo. A mi me encanto, espero que a ti también. Es una receta sencilla pero deliciosa. Me encanta la calabaza sea como sea preparada. En la combinación con el queso me encanto la textura y las especi

  TORTILLA FRANCESA CON QESO CURADO La tortilla es muy versátil en la cocina, se puede preparar de mil maneras. Yo como tenia queso curado rallado, un queso que me regalo un amigo desde España, y se puse duro después de un año esperando. Como no tiro nada, un amigo que paso a visitarme me echo una mano y me la rallado y después la guarde en bolsitas en el congelador. Ahora si la tengo, la voy gastando poco a poco. Los huevos me lo regalo mi nuera el domingo pasado de sus gallinas junto a el perejil y otras muchas verduras. No tiene muchas pero con doce gallinas llega para todos. Además tiene temporada cuando hace cada día y algunas veces sobra. Los huevos son nutritivos y se puede comer tanto en el desayuno como para una cena informal. Además son ricos y aporta mucha substancia para nuestra salud. El queso también es muy rico en nutrientes tan necesarias para desarrollo diario. Va bien acompañar la tortilla con alguna hortaliza como los rabanitos rosa, pimiento verde o rojo como ceboll

CARPACCIO DE HORTALIZAS CON PARMESANO Y PISTACHOS - DOS RECETAS DISTINTAS - ENSALADA DE TOMATE CON PUERRO Y QUESO SEMICURADO 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 70 gr. queso semicurado 1/2 tomate corazón de buey 1/2 puerro no muy grueso un puñado uvas pasas sin semillas 1 sobre aceite de oliva Vidalim Omega3 granos pimienta negra 1/2 zumo de limón unas hojas tiernas de estragón sal en escamas pan tostado con semillas para acompañar PREPARACIÓN: Quitar la corteza del queso y cortar en trozos irregulares. Lavar el tomate y cortar en rodajas finas. Acomodar en una fuente. Quitar la parte exterior del puerro y cortar en rodajas finas. Colocar el puerro sobre el tomate. Si las uvas pasas esta muy secas las puedes hidratar 15 minutos en agua fría.  En mi caso no las hidrate porque esta muy blandas. Esparcir el queso curado cortado en la misma fuente y las uvas pasas. Agregar unas hojas de estragón

ENSALADA DE AGUACATE CON  APIO Y QUESO CURADO 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1/2 aguacate grande maduro 1/2 cebolleta tierna de la huerta 2 pencas de apio tiernas 30 gr. queso curado tipo García Baquero un puñado cerrado semillas de girasol tostadas con sal 2 bastoncillos pan tostado el horno aceite de oliva virgen extra correspondiente 1/2 limón granos pimienta negra  sal gruesa  de roca PREPARACIÓN: Quitar los hilos de las pencas de apio y cortar en rodajas. Colocar en un bol.   Pelar la cebolleta y cortar a tu gusto. Agregar sobre el apio. Quitar la piel de aguacate metiendo una cucharada entre la pulpa y la piel.  Cortar el aguacate en mini laminas finas. Agregar sobre los demás ingredientes. Por ultimo cortar en queso curado en triángulos finos y agregar en el mismo bol. Esparcir las semillas de girasol sin cascara y moler granos pimienta negra lo necesario. Por ultimo, emulsionar 3 cucharadas aceite de oliva virgen