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  CANAPÉS CON QUESO DE CABRA PARA LA NAVIDAD Estos canapés a tenido un éxito total en la mesa de la Navidad. Es una tremenda combinación, que inunda la boca de sabores frescos, salados y dulces. Los canapés son muy fácil de preparar y además una combinación tremenda de sabores. He tenido mucho éxito tanto en mi país como en China Sanghay y en España con estos canapés. Aun que la combinación es sencilla, lo más importante es la mezcla de sabores que de inunda el paladar. Estos canapés de puede preparar también al largo del año, no precisamente solo para la Navidad. Si tienes membrillo en la casa, también podrías cambiar por la compota de manzana, aun que la manzana tiene su gracia. Sino te agrada el queso de cabra, podrías optar por un queso fresco tradicional bien escurrido. Para darle un toque distinta podrías rociar los canapés con un hilito de miel de abejas u sirope de agave. Si tienes a la mano podrías decorar con unas hojitas tiernas de menta, tendrá un sabor mucho más perfumado.

PELOTILLAS DE QUESO DE CABRA ENCAMISADAS 4 personas Tiempo: 20 minutos INGREDIENTES: 140 gr. queso de cabra en rulo 160 gr. queso para untar tipo Philadelphia 1 cucharadita canela en polvo 1/4 cucharadita nuez moscada 1 cucharada sirope de agave o miel de mil flores 150 gr. nueces 100 gr. cranberries o uvas pasas 6 tallos perejil fresco de la huerta PREPARACIÓN: Encamisar:  Trocear las nueces en un picador, cuidando que no se quede demasiados  finos. Trocear las cranberries o uvas pasas y el perejil fresco lavado, bien escurrido. Colocar todo picado en un bol (reservar lamitad de las nueces) y mezclar. Pelotillas: Agregar las nueces picadas reservadas en un bol más grande y el queso crema para untar y la miel. Quitar la parte exterior del queso de cabra y picar. Agregar sobre los demás ingredientes. Añadir la nuez moscada, la canela y moler granos 5 pimienta a tu gusto. Me

Siguiendo con la dieta, por lo menos por la mañana y por la noche, miro que me como o no. QUESO DE CABRA 0% CON AGUACATE Y FRUTOS SECOS 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1 envase de queso fresco de cabra 0% tipo Burgos de Arias medio aguacate grande maduro medio pimiento verde italiano medio tomate ensaladera unas cuantas uvas pasas sin semillas un puñado cerrado piñones 1 cucharadita de mil flores aceite de oliva virgen extra vinagre de Modena  o zumo de lima (opcional) sal gruesa con hierbas aromáticas 2 tallos finos cebolleta granos pimienta negra PREPARACIÓN: Sacar el queso fresco de cabra 0% de la terrina y dejar escurrir. Cortar el queso en láminas y colocar en el medio de un plato. Lavar el pimiento italiano y cortar en rodajas finas. Colocar las rodajas por los lados del queso. Sigue sacando la pulpa de aguacate y cortar en dados gruesos. Pelar el tomate con un cuchillo bien afilado y cortar en dados.

Aunque os paresera una locura pero yo me como las ensaladas para la mañana. Es una forma de no comer cosas que me podría perjudicar mi salud. Así empiezo el día con mucha energía.  Es muy fácil de hacer , saludable y..... siguiendo con mi dieta. Sabías que: la escarola es la fiel amiga del hígado y la vesícula??? La escarola es un vegetal con un sinfín de propiedades terapéuticas. Por detrás del apio, endibia y el champiñón, la escarola es es vegetal más ligero, una ración aporta sólo 9 calorías.Por su riqueza en agua, potasio y fibra, la escarola es de doble acción diurética y laxante, acelera la desintoxicación de los riñones y los intestinos, mantiene la tensión a raya y ayuda a bajar el colesterol malo.  Este verdura estimula los jugos digestivos,un digestivo sin igual  para quien tiene dificultades para asimilar las grasas. Por su amargor es un buen protector hepático.  ENSALADA CON BROTES DEL CHEF, QUESO DE CABRA Y NUECES 1 PERSONA Tiempo: 10 minutos ING

Siguiendo con la dieta. Si me entra más gana de comer, intento hacer una ensalada completa, pero que nunca falte algunas hortalizas o hojas verdes. Este fin de semana, hice la compra mi pareja y no me a comprado nada de hojas verdes, claro, como a el no la interesa, no le gusta mucho.  A veces me veo obligada improvisar una ensalada con cualquier cosa, pero la verdad es que, sea como sea, me encanta. Sabías que: el pimiento rojo para asar es campeón en vitamina C ??? Reduce el presupuesto y ganas salud, un rejuvenecedor de excepción, ayuda a reducir la ansiedad, es un antiinflamatorio natural de las articulaciones, facilita la pérdida de peso y previene el cancer de prostata. El pimiento rojo contiene dosis altas de vitamina E y es la hortaliza más rica en vitamina C. ENSALADA DE QUESO FRESCO CON JAMÓN CRUJIENTE 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 125 gr.queso de cabra 40 gr. jamón curado en tacos medio aguacate mediano maduro 4 rodajas pimie

Para montar una ensalada, no me hace falta muchas cosas y tampoco me es difícil de hacer. Con solo mirar por la nevera y por la despensa, ya me sale enseguida un buen plato rico en nutrientes. Algunas veces, para quitar unas sobras por la nevera, también me monto una buena ensalada.  En general para aderezar las ensaladas, utilizó zumo de limón o lima, una fuente de vitamina C, así tengo alejados los virus de la gripe y resfriados del invierno. La rúcula , esté planta silvestre, goza de unos años de un prestigio que la convertido en un alimento muy utilizado en la cocina. Además de ser la verdura con menos calorías, su riqueza en clorofila aporta a nuestro organismo cantidades altas de magnesio, que te va hacer sentir menos fatigado. Incluir esta versátil hortaliza en la cocina en la preparación de pizzas, ensaladas o carpaccio, es una forma de mejorar tu dieta. Por su riqueza en ácido folico y vitaminas del grupo B, te ayuda a mantener la mente ágil, te ayuda a cuidar tu

Por la mañana, me comi una manzana y ha salido a caminar acompañada de mi pareja y el perro. Hacía un día estupendo con sol, aunque todavía se veía las marcas blancas del frio en el suelo. A volver en la casa, me apetesia desayunar algo y después de mirar que tenía en la nevera, decidí hacer esta ensalada, un poco rara, pero llena de nutrientes, fuente de vitaminas, tan necesarias para desintoxicar el cuerpo.  Lo siento por vosotros, pero de momento estoy siguiendo con la dieta y me invento todas las clases de ensaladas. La verdad esque, me encontró mucho mejor de salud, de ánimo y poco a poco voy bajando de peso. No es nada fácil, pero si, se puede, claro con sacrificio. Sabías que: los coles de Bruselas sont concentrados de salud??? Son saciantes gracias a su riqueza en fibra y proteínas. Incluirlas en tu menú semanal los repollitos si te notas hinchado o si tienes la hipertensión alta. Es un excelente regulador intestinal por su riqueza en fibra de buena calidad.