recetas variadas cocinar con jorgette

  FAJITAS CON MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS, QUESO Y MERMELADA DE PIMIENTO ROJO A veces me gusta comprar las fajitas integral y tenerlas en casa. Las utilizo mucho para el desayuno y alguna vez para una cena informal.  Las relleno con que tengo a la mano, nunca preparo algo especial para las fajitas. Esta vez las prepare de una forma tan rápida y con cosas que te vas a quedar flipando. Bastante a menudo, preparo para tener en casa la mantequilla de frutos secos. Esta vez tenia  no solo almendras, también avellanas, nueces y pistachos. Mirando en la nevera encontré un tarro de cristal con mermelada de pimiento rojo, rúcula y algo de queso fresco. Pues no dude ningún momento, empecé a untar las fajitas una con mermelada y la otra con la mantequilla de frutos secos. Sobre la mantequilla espolvoree queso fresco rallado y la otra cubrí con un puñado de hojas de rúcula. Presione un poco el queso y cubrí la otra fajita. Volví a presionar un poco y las doble. Para el toque final elegí un aceite

REMOLACHA AMARILLA Y MORADA CON CHÍA Y PIÑONES La remolacha es uno de mis hortalizas preferidas por su riqueza en nutrientes y por su sabor peculiar. Es la primera vez cuando cocino remolacha amarilla y también tengo blanca. Me sorprendió mucho los colores, estaba acostumbrada solo con la remolacha morada. Sea como sea, es igual de rico. Es un plato pensando para un buen desayuno, con fundamento, para aguantar hasta a la medio día sin pasar hambre o abrir dos por tres la nevera. Las tres clases de remolacha les cocine juntas, y como veáis en la foto, la amarilla por los bordes se ha coloreado un poco, tiñe mucho la remolacha morada. La remolacha morada casi no se ve, esta bien tapada con el queso desmenuzado. Para dar un toque distinta, utilice solo una hoja de puerro tierna bien picadita en juliana. Como he puesto en los ingredientes, también se puede utilizar  hojas de cebolleta o cebollino. La combinación salió delicioso. No vendría nada mal agregar unas rodajas de cebolla tierna. E

ENSALADA DE ALBARICOQUES CON QUESO FRESCO La ensalada la prepare para tomar yo en el desayuno. No hice las fotos de los pasos porque no sabía que voy a compartirla con ustedes, pero me encanto tanto la combinación, que me decidí compartir la receta. Si deseas preparar para dos personas solo tienes que doblar las cantidades. Es un plato con pocos ingredientes, saludable por su riqueza en nutrientes. En verano me gusta aprovechar la fruta de temporada en las ensaladas. La combinación de el queso con las albaricoques con su perfume peculiar es tremenda. Aporta un toque peculiar a la ensalada las nueces y las picatostes al parmesano. Las hojas de albahaca con la pimienta negra ha traído éste plato a la gloria.  En general me gusta preparar ensaladas sencillas con pocos ingredientes, pero que siempre que tenga toda la variedad de nutrientes. No dudais de sorprender a vuestras familiares y amigos con esta deliciosa ensalada. No solo es vistosa también deliciosa. Las albaricoques fresco madur

CREMA FRÍA DE FRESAS Y TOMATES Tanto los tomates como las fresas estaba bien maduras, es importante, para dar textura y un sabor perfumado a la crema. Opte por los tomates tipo corazón de buey porque me parece más dulzonas y tiene un color de rojo vivo. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes, pero que va de maravilla en el verano cuando sube las temperaturas y no te apetece comer nada. Bien frío de la nevera es un entrante estupendo tanto para la medio día como para la cena. Disfrutar en familia de un buen gazpacho o crema fría, es estupendamente bueno y hermoso. Apetece mucho después de pasar un día acalorado en la playa o después de volver de el trabajo. Te llena el cuerpo de frescor y energía. La crema fría o el gazpacho, se puede acompañar con pica tostes de pan o con hortalizas o fruta picaditas, huevo cocido picadito, trocitos de queso fresco, etc.  Bueno hay un sin fin de acompañamientos, yo puse solo los clásicos. El gazpacho o crema fría no nos aporta solo frescor, tam

  QUESO BURGOS CON CORAZÓN DE BUEY Y CRISPÍ DE MAÍZ Para mi, el mejor forma de comer el queso fresco Burgos es en ensaladas. Hago tantas combinaciones que ni yo lo se de donde me sale. En el época del frio las preparo con hortalizas y verduras de temporada. Con la llegada de la primavera, añado todas las hortalizas y verduras frescas. En verano opto mucho por la variedad de fruta que hay en el mercado y en el otoño también. Personas: 1 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 80 gr. queso Burgos 2 tomates corazón de buey 1/2 penca de apio tierna 1/4 aguacate 1/2 pimiento rojo italiano un trozo tallo de cebolleta solo el verdeo un puñado cerrado uvas pasas sin semillas aceite de oliva virgen extra una tacita crispí de maíz (copos de maíz) 1/2 limón sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: En primer lugar poner en remojo las uvas pasas. Tener todos los ingredientes a la mano para preparar la ensalada en corto tiempo. Seguidamente, lavar los dos tomates corazón de buey y cortar por lamitad. Laminar cada

  ENSALADA CON QUESO BURGOS Y FRESAS El queso fresco Burgos la utilizo mucho en la casa tanto en ensaladas como en postres o batidos. Por su textura suave nos encanta y además es delicioso. El queso en combinación con la fruta las ensaladas sale bestial. Además es ligero y rico en nutrientes. No hice fotos con los pasos de la receta, no pensaba publicarla. Pero después de comerla, me encanto la combinación y la sencillez de esta ensalada. Aromática, con contraste de colores y sabores. Va de maravilla no solo como ensalada, también como desayuno o cena. El sabor peculiar de el apio contrasta con el sabor de las fresas y el queso fresco. Una mezcla de aromas, que no te das cuenta ni cuando acabas el plato, comiendo y comiendo, saboreando y saboreando. Para mi gusto el queso fresco de Burgos es una delicia en combinación con la mayoría de las verduras, hortalizas y frutas en las ensaladas. Combina muy bien con todo, gracias a su sabor suave y ligero, que te inunda la boca con su textura r

  MINI TARTALETAS CON MOUSSE DE SALMONETE MARINADO Estuve el cumpleaños de mi nieto mayor, cumplió veinte años, y me propuse sorprender a los míos. La verdad es que si los he conseguido sorprender y mucho más. La combinación de los salmonetes marinados con el caviar negro y huevas de Mújol una delicia. Con un poco de queso fresco, un poco de mantequilla y cebolla morada a salido una combinación para chuparse los dedos. De sabor salió un poco fuerte, va de maravilla como aperitivo acompañado con una cerveza fresquita u una copa de un licor fuerte, depende de cada país como acostumbra acompañar un aperitivo. Se puede servir sobre rebanadas de pan tostado o crakers o como en mi cazo en mini tartaletas. Es un plato muy fácil de hacer y tienen buena presentación. Si no tienes las huevas negras y rojas no pasa nada, estará igual de bueno la mousse. Se puede utilizar otra clase de pescado marinado no precisamente los salmonetes. Es importante utilizar en la preparación un queso fresco bien es

 ENSALADA DE REMOLACHA CON SALMONETE MARINADO Yo teña perdidas unas tres remolachas muy pequeñas en el cajón de la nevera. Me las trajeron mi nuera de la huerta de su madre. Me encanta preparar recetas con productos bio, sin tratamiento químico. La he puesto a hervir en agua con sal gruesa y he tapado el cazo y he dejado cocinar hasta que las remolachas estaba blandas. Probar con un palillo mejor. Apartar del fuego cuando esté cocinadas y dejar enfriar y después pelar. Si deseas preparar la ensalada con remolacha ya cocida, estará lista en diez minutos. El salmonete marinada la compre en Carrefour. Me he encantado su sabor delicado pero delicioso. Como avía unas mini cebolletas también perdidas por el cajón de la nevera no dude ningún momento en añadir a la ensalada. La combinación de remolacha, con la langosta, el queso fresco granulado, la cebolla y las semillas de anís, una delicia para el paladar. Es una ensalada rica en nutrientes. Es de fácil digestión y sin duda después de comer

POSTRE DE PLATANO CON CHOCOLATE Y QUESO Me inspire para hacer esté receta de la receta de el grande cocinero @Gispy Chef, que me encanta sus innovadores platos. Hice tres cambios, pero la idea es de el chef y la doy las gracias. Es un postre rápido pero delicioso. La receta original llevaba el queso italiano burata, agua de azahar y menta. El plátano combina muy bien con el chocolate y el queso fresco, y con un baño de Burbon Wiski, aun sale más delicioso. Me encanta los postres sencillos, innovadores que te abre la gana de disfrutar mucho en la cocina. Tenemos que acostumbrar comer postres con fruta y la combinación con el queso fresco es la mejor que hay y saludable, rico en vitaminas y minerales. A veces los plátanos se pone demasiados maduros en el frutero, pues aquí tenéis la solución. Además no se debe utilizar el horno, se prepara en la sartén y muy rápido. Con vuestro toque personal sorprenderás a vuestros amigos y familiares. Después de comer te lo agradecerá sin duda. Yo teni