recetas variadas cocinar con jorgette

  CANAPÉS CON PESTO DE AGUACATE Y MOZZARELLA PARA LA NAVIDAD Se acerca la Navidad y estoy probando canapés saludables y muy fácil de hacer con la fruta aguacate. Me regalo un amigo unos seis frutas bastantes maduras, y tengo que utilizarlas al largo de esta semana y la próxima si no lo voy a conseguir acabar. La aguacate es una fruta fuente en nutrientes y me gusta utilizarla mucho en la cocina. Disfruto mucho tanto preparandola como degustarla después. Me encanta esta fruta por su textura y su peculiar sabor suave. Me encanto la combinación con la mozzarella y la naranja y las nueces, con un buen toque de pimienta negra reciente molida y el sabor de la albahaca de la salsa pesto. La salsa pesto de aguacate sobre el pan toaste integral va de maravilla.  Me gusta mucho emplear la pulpa de aguacate en las ensaladas o en el desayunos. Además es saciante y no tengo que abrir mucho la nevera hasta la hora de comer a la medio día. Utilizo mucho el queso mozzarella para el desayuno, me encant

  BRUSQUETTAS INTEGRAL A MI MANERA Cada mañana me gusta tomar un desayuno diferente pero con fundamento. Sobre a las 11 de la mañana siempre me entra mucha gana de comer y por esto me gusta comer un buen desayuno, saciante. Utilice pan integral, no teña otro pan en la casa en este momento. Para cambiar un poco, prepare como un pesto de tomate para untar el pan. Con unas cuantas lonchas de jamón y un poco de queso mozzarella ya tenia el desayuno preparado en un plis plas. Enriquecí la salsa de tomate con unas cuantas nueces y hojas de albahaca fresca y pimienta negra. La verdad que la albahaca le da un toque peculiar. Los tomates y la albahaca las tenia guardadas en la nevera de la semana pasada, de la huerta de mi nuera. La verdad es que tengo la suerte de poder utilizar productos bio, sin tratamiento chimico. El aceite de albahaca la tenia preparado con un día anterior. Pero si deseas preparar en el momento, verte 50 ml. de aceite de oliva virgen extra en el vaso batidor y añade un pu

  SOPA DE MAÍZ CON RAJAS DE PIMIENTO Y TOMATE VERDE Hoy cuando me desperté por la mañana, me he puesto a preparar la "Sopa de rajas con elote" de mi querida amiga de México Lucrecia Suyin Mendez, de que me enamoro de en el momento cuando vi la receta.  No acostumbro preparar sopas con mazorca de maíz fresca. Pero la verdad es que vale la pena y no me arrepiento de nada, es una sopa tremendamente deliciosa.  Ha echo varios cambios porque no tenia el pimiento verde poblano, entonces añadí pimiento rojo italiano y un tomate grande verde (crudo). También añadí zanahoria, aun que la receta no llevaba. Aromatice la sopa con tomillo seco que ha dado un sabor espectacular. El tomate verde a dado un sabor acido y junto con los granos de la mazorca de maíz va de maravilla por su dulzón. Ni no te la cuento, el queso poblano no lo se que es pero yo añadí un trozo de queso mozzarella que a cocinarse se ha echo desaparecer en la olla y multiplicar el sabor de la sopa. La próxima respectare

  TRIO DE REMOLACHA, MANZANA Y ZANAHORIA Me encanta las ensaladas de todas las clases. Esté vez prepare este plato para el desayuno, pero la podéis comer como entrante para la medio día o para la cena. Es una ensalada fresquita, deliciosa y saludable, fuente en nutrientes. Algunas veces me paso de la raya, pero en general me gusta desayunar platos ricos llenos en nutrientes. La combinación es tremenda. Una ensalada que se puede preparar en diez minutos y además tienen una mezcla de sabores super deliciosas. Personas: 2 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1 remolacha cocida de la huerta de mi consuegra 1 manzana pequeña acida 1 zanahoria mediana de la huerta 50 gr. queso mozzarella  1/2 limón un chorro aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita fenicol en polvo 1/2 cucharadita pimienta blanca molida 1/2 ajo seco molido (opcional) una pizca de canela en polvo 1 cucharadita orégano seco recogido en las montañas aceite balsámico de vinagre de Manzana (opcional) sal rosa de Himalaya PREPARACIÓ

  FUSILI INTEGRAL DE ATÚN CON TOMATE Y QUESO FETA En la familia nos encanta todas las clases de pasta. Esté vez utilice pasta integral y la prepare de una manera muy fácil. Como estamos en la semana de la cuaresma, pues no solo guisos, también recetas sencillas a base de pescados.  Mi nieto mayor no sabe casi nada de cocinar, esta estudiando en una universidad privado de Londres, pero ahora con el corona virus, esta con migo estudiando online. Poco a poco la estoy enseñando recetas muy fáciles, sencillas pero que sea sabrosas. Los jóvenes también tiene que saber espabilarse en situaciones criticas, aun que sea platos sencillos.  Si sabe cocinar la pasta, ya con unas pocos ingredientes puede comer un plato saludable delicioso, sin mucha elaboración. Quiero animar a los estudiantes que aprenda cocinar recetas sencillas, poco a poco pudiendo elaborar platos con unos ingredientes más o platos más elaborados.  Aprendí que en la vida que nada es imposible, si quieres hacerlo de verdad, tarde

  BERENJENAS RELLENAS CON CARNE PICADA Noe encanta las berenjenas en la familia. Sobre todo esté receta que sale para chuparse los dedos. Es una receta fácil de hacer y con pocos ingredientes. Como en esté temporada abunda las berenjenas en los mercados, aun que yes invierno nos gusta aprovechar de su bondades. Suelo preparar platos fáciles. Es una hortaliza que tiene mucha fibra y va bien para el transito intestinal. Es de fácil digestión y de agrado a la mayoría de la familia. La temporada del las berenjenas es verano-otoño pero se puede consumir todo el año. Podemos intentar cambiar un poco, no solo preparar escalivadas, se puede preparar arroces, pasta, cremas, salsas, guisos, estofados, cocidos. Si si cocidos, las berenjenas pequeñas va de maravilla para dar sabor a un cocido de alubia por ejemplo. También se puede preparar a la plancha o rebozadas, lasañas, hummus, etc.  La carne puede variar entre la carne de conejo, cordero, ternera, pollo, cerdo o pescados y mariscos. Las espe