recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA DE ESPINACA FRESCA CON LACTEOS Como es la temporada de la espinaca, me gusta mucho aprovechar sus nutrientes. La crema preparada de esta forma es deliciosa, los lacteos le da un toque peculiar a la crema. El ajo es el toque especial del plato. Yo utilice 4 quesos rallados, pero también se puede utilizar el queso que tienes en la nevera. Va de maravilla y el queso crema, quesitos, el queso azul con su toque particular u algún queso curado rallado. Es verdad que la crema lleva mucho ajo, pero en el invierno debemos cuidar y vigilar por nuestra salud. La verdad es que le da un toque tremendamente bueno a la crema.  La crema no lleva muchos ingredientes, pero tampoco hace falta. Es una crema deliciosa que te hace chuparte los dedos. Tampoco hace falta agregar muchas especias con un toque de pimienta negra es suficiente. Sino no puedes encontrar la espinaca fresca, sin ninguna duda, podrías utilizar la espinaca congelada. En la preparación de la crema el ajo es imprescindible. En es

  1 - 2 personas Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 2 trozos de pan bien seco 60 gr. queso rallado aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra sal 1/2 pimiento rojo italiano para acompañar PREPARACIÓN: Cascar los dos huevos en un bol. Agregar una pizquita de sal, muy poca y emulsionar con un tenedor. Asentar una sartén pequeña sobre fuego y dejar calentar. Verter unas gotitas de aceite. Cortar el pan en dados y picar la cebolleta. Agregarlas en el bol. Moler granos pimienta negra. Agregar un poco más de la mitad del queso rallado y volver a mezclar rápido. Verter la mezcla del bol en la sartén de inmediato para que el pan no se empape con huevo, que se queda crujiente por dentro y dejar dorar por un lado. Espolvorear más queso por encima antes de dar la vuelta la tortilla con la ayuda de un plato. Dejar dorar la tortilla por otro lado y esparcir el queso rallado que queda para que se funde con el calor. Deslizar la tortilla en una fuente y acompañar con el pimiento rojo l

  TORTILLA CON SALSA PESTO Y ALGO MÁS 2 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 2 cucharadas salsa pesto 2 cucharadas harina de quinoa 2-3 lonchas jamón dulce 3 lonchas queso en lonchas queso rallado 1 cucharadita polvo de hornear aceite de oliva virgen extra una pizca sal marina tomatitos cherrys en rama para acompañar PREPARACIÓN: Cascar los huevos en un bol y una pizca de sal marina. Emulsionar con un tenedor. Agregar la salsa pesto y el polvo de hornear. Volver a mezclar. Agregar el queso rallado cuanto coges dos veces con 3 dedos. Mezclar. Añadir la harina de quinoa y moler granos pimienta negra a tu gusto. Mezclar bien. Verter un chorrito de aceite en una sartén pequeña. Verter  en la sartén la mitad de la masa preparada. Colocar encima las lonchas de jamón dulce y de queso.  Verter encima la otra la mitad de la masa. Esparcir por toda la superficie. Asentar la sartén a bajo fuego y tapar. Dejar cocinar aproximativamente 5 minutos. Dale la vuelta a la masa con la ayuda

JUDÍAS VERDES GRATINADAS AL HORNO 1 persona Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 100 gr. judías verdes planas de la huerta 2 huevos camperos pequeños 2 cucharadas yogur griego 2 cucharadas yogur natural 0% 1 cucharada colmada copos de cebolla seca 1 cucharadita de café ajo seco molido 1 pizca mejorana seca 1 pizca pimienta blanca 4 cucharadas colmadas queso rallado tipo Emmental 1 cubo mantequilla sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Despuntar las judías verdes planas y cortar en bastoncillo finos. Encender el horno a 220 grados. Verter un litro de agua en un cazo y asentar sobre fuego. Añadir una pizca de sal gruesa de roca y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, agregar los bastoncillos de judías y dejar cocinar máximo 10 minutos, vigila mejor cocinar al dente.     Apartar el cazo del fuego y sacar los bastoncillos en un colador. A continuación cascar los huevos en un bol. Espolvorear un