recetas variadas cocinar con jorgette

  SALSA   TZATZIKI Cuando empieza la temporada de los pepinillos, no debemos pasar de ellos, aprovecharlos para preparar deliciosas ensaladas. En este cazo prepare una ensalada a base de yogur griego, con su textura cremosa, que combina de maravilla con el pepinillo, el eneldo y el ajo. El zumo de limón, la sal rosa de Himalaya y la cinco pimienta, culmina en este receta. Es una ensalada ligera que se puede comer así mismo o como guarnición de la carne o pescado a la brasa, al horno, etc. Este ensalada lleva pocos ingredientes, pero sale super deliciosa, fresquita y ligera. Cuando vayas a comprar los pepinillos que sea de tacto firme no blandos, así os dará cuenta como esta de frescos. En general, pepinillos se encuentra en los super mercados todo el anillo. Preparar ricas ensaladas ganaras en su frescor añadiendo pepinillos. El pepino contiene mucha agua, ayuda a bajar el colesterol malo y mantener la linea. En verano se puede preparar ricos gazpachos y salmorejos o tartares. Y no sol

  CREMA DE BERENJENA CON SETAS SHIITAKE Tenia en la nevera dos hermosas berenjenas. Como nos apetecía una crema de hortalizas, me decidí preparla. El resultado nos sorprendió a todos, porque no he utilizado mucho la berenjena en cremas. Salió una crema ligera, sin leche y queso, que va de maravilla para una cena y porque no como primer plato para la medio día. En la combinación con el calabacín y las zanahorias, el puerro y la cebolla ha ido de maravilla, para endulzar un poco el sabor de la berenjenas. Con el toque de las setas shiitake, el romero y las especias, he conseguido una crema deliciosa aromática. Las especias a gusto de cada uno por esto no puse las cantidades. Cuidado no te pasas con el romero porque tiene un sabor muy fuerte y después puede amargar la crema. Con una pizquita ya hay suficiente. El color de la crema es algo oscuro, pero quería aprovechar la piel de las berenjenas y el calabacín, no perder nada de vitaminas y minerales. También aproveche las hojas verdes tie

BERENJENAS REBOZADAS La berenjena es una hortaliza que contiene mucha agua, es ligera y puede acompañar varios platos de carne, hortalizas, pasta, arroz, lasañas o canelones. A mi me encanta preparar las berenjenas de todas las formas, pero a los demas de la familia no tanto.  En la casa le gusta más preparadas de esté forma, les encanta a mis nietos. Son fácil de hacer y sale deliciosas, crujientes pasadas por el pan rallado. Se debe coger el punto del fuego, para que mientras se cocina por dentro, que salga crujientes por afuera. Ahora hay berenjenas en el super mercado todo el año, cada vez que voy de compra no me puedo resistir cómpralas, me encanta su forma alargada mas que las redondas y en mod especial el color. Hay no solo berenjenas violetas también de color blanco. Sea como sea son igual de riquísimas. Hasta el año pasado teña las hortalizas en la huerta cada año, un placer recogerlas y prepararlas. Ahora como he cambiado de casa, ya no tengo huerta, pero mi hijo si tiene y m