recetas variadas cocinar con jorgette

  ENSALADA DE REMOLACHA CON MOZZARELLA Cada mañana me preparo un desayuno saludable. Alguna ves si me paso y preparo algo no tan saludable, pero me gusta desayunar bien y así no tengo problemas hasta la hora de comer.  Me encanta la remolacha , el aguacate y el queso mozzarella y para darle un toque distinta, agregue un poco de cebolla, unos nueces, unos piñones y un aceite de albahaca. La combinación tremendamente deliciosa. Es un plato que aporta mucha substancia a nuestro cuerpo, para empezar el día con mucha gana de trabajar. Es un plato fuente en nutrientes, de verdad una delicia. El aguacate me encanta, tanto su textura como el color y sabor finito que tiene. La remolacha, en esta temporada, la cocino y la guardo en la nevera para una semana. Así las tengo a la mano y en seguida preparo algo delicioso ahorrando mi tiempo. Los frutos secos me encanta, da más consistencia al plato junto a los demas ingredientes. De el queso mozzarella que os puedo contar, es mi debilidad, me encant

 MAGDALENAS DE REMOLACHA Y ALGARROBA La remolacha me gusta mucho en las preparaciones de la cocina. En general la empleo en sopas, ensaladas, arroces, pasta, guisos, licuados, etc. Como se sabe es una raíz fuente en nutrientes. Yo cuando me ciento un poco débil, la remolacha es mi salvación, es la hortaliza que me carga las pilas. Este otoño he disfrutado mucho de la remolacha, cada semana me traía mi nuera con mi hijo de la su huerta. Cuando le veía tan frescas no me podría obtener no entrar en la cocina y preparar algo. En general las cocino y las dejo dentro de la nevera para tenerla a la mano. De la remolacha me encanta su sabor peculiar y su color. Me gusta mucho en combinación con todas las clases de queso pero en especial con el queso fresco o mozzarella. Va muy bien combinar con apio, manzana, aguacate, y algunos frutos secos. Utilizo mucho la remolacha en el desayuno para empezar el día con mucha alegría. Me siento como nueva y con ganas de comerme el mundo. Bueno es una forma

REMOLACHA AMARILLA Y MORADA CON CHÍA Y PIÑONES La remolacha es uno de mis hortalizas preferidas por su riqueza en nutrientes y por su sabor peculiar. Es la primera vez cuando cocino remolacha amarilla y también tengo blanca. Me sorprendió mucho los colores, estaba acostumbrada solo con la remolacha morada. Sea como sea, es igual de rico. Es un plato pensando para un buen desayuno, con fundamento, para aguantar hasta a la medio día sin pasar hambre o abrir dos por tres la nevera. Las tres clases de remolacha les cocine juntas, y como veáis en la foto, la amarilla por los bordes se ha coloreado un poco, tiñe mucho la remolacha morada. La remolacha morada casi no se ve, esta bien tapada con el queso desmenuzado. Para dar un toque distinta, utilice solo una hoja de puerro tierna bien picadita en juliana. Como he puesto en los ingredientes, también se puede utilizar  hojas de cebolleta o cebollino. La combinación salió delicioso. No vendría nada mal agregar unas rodajas de cebolla tierna. E

  TRIO DE REMOLACHA, MANZANA Y ZANAHORIA Me encanta las ensaladas de todas las clases. Esté vez prepare este plato para el desayuno, pero la podéis comer como entrante para la medio día o para la cena. Es una ensalada fresquita, deliciosa y saludable, fuente en nutrientes. Algunas veces me paso de la raya, pero en general me gusta desayunar platos ricos llenos en nutrientes. La combinación es tremenda. Una ensalada que se puede preparar en diez minutos y además tienen una mezcla de sabores super deliciosas. Personas: 2 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1 remolacha cocida de la huerta de mi consuegra 1 manzana pequeña acida 1 zanahoria mediana de la huerta 50 gr. queso mozzarella  1/2 limón un chorro aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita fenicol en polvo 1/2 cucharadita pimienta blanca molida 1/2 ajo seco molido (opcional) una pizca de canela en polvo 1 cucharadita orégano seco recogido en las montañas aceite balsámico de vinagre de Manzana (opcional) sal rosa de Himalaya PREPARACIÓ

  CREMA FRÍA DE REMOLACHA BIO CON OLOR A FENICOL Al largo del año me gusta aprovechar las bondades de la remolacha, es una bomba en nutrientes. En general me la trae mi hijo de su huerta o de la huerta de mi consuegra, pero también voy al mercado para comprar si me quedo sin. De la remolacha aprovecho todo, tanto los tallos como las hojas y la raíz. Es comestible toda la planta entera, no se debe despreciar esta esquítese de raíz. En verano utilizo mucho la remolacha en ensaladas y cremas frías, pero al largo del año la utilizo en sopas, cremas, guisos, arroces, pizzas, buñuelos, ciques, tortillas, etc. La remolacha casa bien con la fragancia de el olor del fenicol. Algunas veces me gusta esparcir por encima las semillas de fenicol sobre las preparaciones, así disfruto más su sabor. Esté raíz de color morado oscuro, tiene muchas propiedades y va bien introducirla en vuestras preparaciones culinarias.  Con las pencas y las hojas de remolacha, preparo deliciosas sopas con o sin carne, pe

CARPACCIO DE REMOLACHA CON QUESO FETA Y NUECES La remolacha me ha traido mi nuera de la huerta de su madre. La he puesto a hervir y las he guardado en la nevera, para toda la semana. He preparado dos ensaladas diferentes y un salmorejo de remolacha. La remolacha me encanta mucho, es fuente en nutrientes, y la verdad que después que la como, parece que me siento más joven, con más ganas de hacer cosas y feliz. Mi cuerpo lo agradece. Para aromatizar la ensalada utilice fenicol y coriandro en polvo, dos aromas con un sabor particular. Vas a decir que utilizó la cebolleta en todas las ensaladas? Pues sí, me encanta la cebolleta o cebolla tanto blanca como morada, en las ensaladas además si lleva queso, cual sea. Las nueces enriquece el sabor de la ensalada. Como hierbas aromáticas, utilice solo un tallo de menta. Pu4es si no te agrada, puedes añadir unas hojas o un trozo de bulbo de anía cortado en juliana fina o otra hierba aromática que más te gusten. El aderezo a sido sencillo, el clási

 ENSALADA DE REMOLACHA CON SALMONETE MARINADO Yo teña perdidas unas tres remolachas muy pequeñas en el cajón de la nevera. Me las trajeron mi nuera de la huerta de su madre. Me encanta preparar recetas con productos bio, sin tratamiento químico. La he puesto a hervir en agua con sal gruesa y he tapado el cazo y he dejado cocinar hasta que las remolachas estaba blandas. Probar con un palillo mejor. Apartar del fuego cuando esté cocinadas y dejar enfriar y después pelar. Si deseas preparar la ensalada con remolacha ya cocida, estará lista en diez minutos. El salmonete marinada la compre en Carrefour. Me he encantado su sabor delicado pero delicioso. Como avía unas mini cebolletas también perdidas por el cajón de la nevera no dude ningún momento en añadir a la ensalada. La combinación de remolacha, con la langosta, el queso fresco granulado, la cebolla y las semillas de anís, una delicia para el paladar. Es una ensalada rica en nutrientes. Es de fácil digestión y sin duda después de comer

  BAGRE  AL HORNO  CON  LIMÓN Este pescado vive en los ríos grandes, me la traído mi hijo, la comprado de unos pescadores, pesaba diez kilos. Es un pescado suave, no tiene mucho  sabor. Pero en esta temporada de invierno no hay mucho pescado fresco en venta, y aprovechamos que encontramos. Opte por una receta sencilla, pero deliciosa. Con el acompañamiento que lleva estuve delicioso. Es un plato rico en nutrientes. Nos encanta no solo el pescado, también la ensalada que lleva, la combinación con el bulbo de fenicol es tremenda y con el sabor dulce del boniato aún más. Va bien comer pescado tres veces a la semana si tienes la posibilidad de encontrar en el super mercado. Es mucho más saludable que la carne de cerdo, ternera, pollo, etc. Ya avía una temporada de cuando no preparaba pescado en la casa. Nos alimentamos con pescado de río grandes y son muy buenos. Ya lo ce que el pescado del mar y océano es más buscado y saludable pero debemos adaptar donde vivimos en el momento. El cuerpo

JAMONCITOD DE POLLO EN SALSA CASERA Preparar el pollo en salsa y acompañar con un arroz hervido o un puré de patatas o patatas fritas es un socorrido de la casa.  Se puede servir como segundo plato o plato único, solo tienes que ajustar las cantidades. Es la mejor forma de aprovechar las hortalizas. Si tienes la oportunidad de agregar el orégano y la albahaca frescas tendrá aun más sabor la salsa. Yo no teña y utilice las hierbas secas. El dulzor de la salsa es gracias a la cebolla con la zanahoria. Y el color tan vivo es gracias a la remolacha aun que puse solo un trozo pequeño estuve suficiente.  Es una salsa rica en nutrientes.  La carne de pollo es ligera y es de agrado a los niños, jóvenes y mayores. Se debe cocinar bien la carne en salsa para que suelten todo su jugo en la salsa. A mis nietos y hijos les encanta la carne de pollo en salsa y siempre acompañamos con alguna guarnición como el arroz o puré de patatas. No hacía falta espesar la salsa con harina, yo prefiero solo las h