recetas variadas cocinar con jorgette

  PASTA INTEGRAL CON REPOLLO Y CODILLO La combinación de la pasta con la col y la carne ahumada es una delicia. Destaca el aroma de eneldo fresco con el dulzón de la cebolla y el peculiar sabor de el repollo. En la familia nos encanta esté hortaliza con cual preparo una amplia variedad de platos, como: rulos, quiques, cremas, sopas, cocidos, guisos, al horno, albóndigas, tortillas, encurtidos, ensaladas, etc. En los super mercados encontramos la col casi al largo de todo el año. Es una hortaliza fuente en nutrientes, que no se debe despreciar, sale platos super deliciosos. Tenemos que pasar de el olor que desprende a cocinar, mejor pensando en sus bondades. Con la pasta combina de maravilla. Además es una hortaliza barata que va bien para cualquier bolsillo. El repollo (la col) es la misma hortaliza. Hay la variedad blanca, de hojas rizadas y la col lombarda de col morado. Ultimamente en los super mercados también podemos encontrar las ricas hojas de col kale que también nos encanta. E

RAMEN DE REPOLLO CON TERNERA No tiene que ver nada con el ramen original, solo prepare esté sopa a mi manera. El resultado fue espectacular, nos encanto a todos. La prepare con carne de ternera, pero se puede preparar con varios clases de carnes.  Yo como tenía descongelado carne de ternera, prepare esté sopa sin pensarlo mucho.  Lo más raro es que utilice repollo blanco (col) pero porque no, tenemos que comer saludable y además utilizar las hortalizas de temporada. Con unas pocos hortalizas más me salió una sopa para chuparse los dedos y saludable. No dudáis de preparar sopas caseras, con que encontraras por la nevera y la despensa, siempre sale deliciosas. El cuerpo necesita platos de cuchara y no solo salsas, también caldos. Las sopas va tanto para cenar como primer plato para la medio día. Utilice las hortalizas que teña en la casa, siempre aprovecho que hay. Procuro tener algunas hortalizas para una semana y así voy haciendo. Si encontró en el mercado, intento cambiar cada semana

  COCIDO  MALAGUEÑO  EXPRÉS El cocido malagueño se prepara con repollo o col blanco. La clases de carne varia y los demas hortalizas. Cada pueblo tienen su costumbres como cada casa también. En general se sirve como plato único pero también hay la variante de servir el caldo por separado y las hortalizas con la carne y los garbanzos por separado en una fuente. Como teña dos manitas de cerdo ahumadas guardadas en la nevera, las utilice y la verdad es que valió la pena, el caldo salió de un sabor exquisito, con un toque especial. Todo el conjunto de los garbanzos con las carnes y las hortalizas ha transformado el cocido en un plato estrella, en un plato tremendo. El cocido sacia mucho, es muy concluyente, con mucha potencia nutricional. Es muy fácil de preparar aun que tiene larga cocción. No dudáis en preparar cocidos en la época del frio y disfrutar en la familia, es la mejor forma de reunirse todos en la mesa. No solo disfrutar de un buen cocido, también de una buena charla en la fami

   TORTA DE REPOLLO EL ENELDO CON CARNE A LA PLANCHA Teña un cuarto de repollo de tamaño mediano y quería acabar para no empujar de un lado a otro lado en la nevera. Pensando que hado, totovía no tenia nada claro pero me puse a cortar el repollo en juliana fina junto con una cebolla morada de gran tamaño. Como no sabía todavía que voy hacer después de cortarla, espolvoree una cucharada de sal gruesa marina y remover bien. Después de treinta minutos se me ocurrió la idea de preparar de esté manera, mira abajo después de los ingredientes y vea los pasos. La verdad que nos sorprendí a todos en la familia, salió muy rico. Probé un trozo que nos sobro en el próximo día y me sorprendí aun más, estaba más sabrosa que en primer día. La verdad es que la col siempre va mejor cocinar hoy y comer mañana. Como no gusta mucho la crema agria hemos acompañado la torta a lado pusimos trozos de carne a la plancha cortadas en tiras. Pero no hace falta, esta muy rica para una cena, para llevar de excursió

 REPOLLO CON COSTILLA DE CERDO AL ENELDO 10 personas Tiempo:2 horas INGREDIENTES: 2,500 kg. repollo 2 kg. costilla de cerdo ahumada 3 zanahorias 2 pimientos rojos italianos 3 tomates 1 cebolla morada 1 cebolla blanca 150 ml. aceite de oliva virgen extra 2 manojos eneldo fresco 1 cucharada pimienta negra molida 1 cucharada concentrado de tomate (opcional) 1 - 2 cucharadas concentrado de ñoras (opcional) 1 cucharada rasa pimentón dulce sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Quitar las hojas exteriores de las dos repollo, cortar por la mitad cada una y cortar en juliana. Reservar. Si quieres, puedes espolvorear sal gruesa de roca sobre repollo cortado y amasar un poco para que suelte el jugo, que reduce de volumen. Pelar las zanahorias y las cebollas y picar. Lavar los pimientos, quitar las semillas y las membranas y trocear. Picar los tomates. Reservar. Colocar el vaso en que vamos a preparar  sobre la lumbre y verter el aceite de oliva virgen extra mientras cortar la carne de costilla en trozo