recetas variadas cocinar con jorgette

        SUPA DE TOMATE CON CROQUETAS TRANSLUCIDAS PARA LA NAVIDAD Para preparar las croquetas se debe tener un poco de paciencia. Es posible que no te salga a la primera, pero intentarlo la segunda vez, seguro que de saldrá bien. Esta receta la preparaba cuando mis niños estaba en el gimnasio. A pasado muchísimos años de cuando no lo hacía. El primer intento de las croquetas me fallo, añadí demasiado sémola de trigo. La segunda vez me salió perfectas. Quiero precisar que si se añade más de la cuenta sémola de trigo, las croquetas se pondra duras y no se cocinera por dentro y tampoco crecerá. El zumo de tomate casero la tenia de la mi consuegra, siempre prepara conservas de varias clases con las hortalizas de la huerta. El zumo de tomate casero es delicioso y tiene una textura bastante ligera. Para matar la acidez he añadido azúcar moreno integral de caña. El ajo es uno de los ingredientes imprevisible en la preparación de la receta. El toque de ajo con una lluvia de pimienta negra reci

  CENA O DESAYUNO CON ZANAHORIA Y MOZZARELLA MUY FÁCIL  2 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 2 huevos 1 zanahoria gruesa 1/2 bola de mozzarella 1 cucharada colmada parmesano en polvo (opcional) 1/2 un poco menos leche entera o desnatada 2 cebolletas finas con las hojas 1 cucharada sémola de maíz 1 cucharada aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas pan rallado 1/2 cucharadita levadura seca una pizca nuez moscada una pizca pimienta blanca mantequilla para engrasar la sartén sal marina PREPARACIÓN: Cascar los huevos en un bol.  Agregar una pizca de sal marina y emulsionar con un tenedor. Verter la leche y agregar la zanahoria rallada, una pizca nuez moscada, una pizca pimienta blanca y la levadura seca. Mezclar bien los ingredientes. Cortar el queso mozzarella en trozos no muy grandes y agregar sobre los demas ingredientes junto con el parmesano (opcional). A continuación añadir la cebolleta picada, la sémola de maíz y el pan rallado. Mezclar muy bien los ingredientes. Asentar sob

AGUJA DE CERDO A LA PLANCHA CON QUESO FRESCO Y MASA DE MAÍZ 2 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 4 filetes aguja de cerdo 1 cabeza de ajo aceite de oliva virgen extra 6 tallos perejil fresco granos 5 pimienta sal gruesa de roca 100 gr. queso fresco de vaca desmenuzado 60 gr. nata espesa o crema agria Masa de maíz:  1 vaso sémola de maíz 3 vasos agua sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cabeza de ajo y prensar. Picar el perejil fresco lavado y bien escurrido. Mezclar el perejil con el ajo y agregar la cantidad necesaria de sal gruesa de roca. Acomodar los filetes de aguja de cerdo en una fuente.  Rociar la carne por los dos lados con un hilito de aceite de oliva virgen extra y adobar con el ajo con el perejil.  Mole granos  5 pimienta por los dos lados de la carne. Dejar macerar la carne 30 minutos. Masa de maíz: En una cazuela de doble fondo, verter el agua y agregar la sal necesaria. Cuando el agua empieza her

Sabias que: la polenta es la nutritiva sémola de maíz ? Sabias que: es el único cereal que contiene la vitamina A? El maíz , la harina de maíz y la sémola por su riqueza en vitamina A, protege la salud de la piel, fortalece las defensas y mejora la vista. Por su cualidades nutritivas los deportistas, personas mayores, niños con poco apetito, convalecientes deberían incluir este digestivo alimento en su dieta de forma regular. Es un cereal sin gluten, los celiacos  puede tomarlo sin problemas. La polenta es un alimento muy empleado en la cocina de Europa, es típico de la cocina italiana, rumana, etc. POLLO AL AJILLO CON MASA DE MAÍZ (POLENTA) - sin gluten sin lactosa - 2 personas Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 500 gr. carne de pollo de coral en trozos 1 cabeza de ajo 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1/2 chupito coñac caldo de pollo granos pimienta negra perejil para la decoración del plato sal gruesa de roca Masa de maíz: 1 v