RULOS DE COL RIZADO CON ARROZ
En la preparación de este plato utilice hojas de col rizado de la huerta, con el confinamiento no podía encontrar col tan fácil. Pero para la preparación de esta receta, podéis utilizar un col rizado normal o un col blanco de hojas finas. RULOS DE HOJAS DE COL RIZADO CON ARROZ 4 personas Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 8 hojas grandes de col rizado 1 taza arroz grano redondo 1 tacita uvas pasas sin semillas y arándanos rojos deshidratados 1 zanahoria gruesa 1/2 pimiento verde italiano 2 cebollas 1 huevo grande 1 puñado harina común 1 cucharadita grande pimentón ahumado de la Vera 1 cucharadita orégano seco o eneldo fresco 1 cucharada sal gruesa ácida turca o zumo de limón 1/2 cucharadita pimienta molida 12 granos pimienta negra caldo de verduras sal gruesa de roca perejil o eneldo fresco para el ultimo toque yogur griego para acompañar PREPARACIÓN: Verter abundante agua en una olla y colocarla sobre fuego. Agregar una cuchar