recetas variadas cocinar con jorgette

 ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA  A mis nietos les encanta las albóndigas en salsa. Algunas veces solo mojamos un trozo de pan en la salsa, y otras veces preparo pasta, arroz u puré de patatas. Esta vez he optado para aromatizar con garam masala, no encanta, da un sabor peculiar a la salsa. Las albóndigas las prepare con carne de ternera, pero se puede preparar con pescado, polo o cerdo. Parece una receta laboriosa a la primera vista, pero no, es muy fácil de preparar y la combinación de los ingredientes es irresistible. Si tienes mas personas a la hora de comer, podrías agregar dos patatas cortadas o unas alcachofas, unas vainas de judías verdes o unos espárragos trigueros. De esta forma puedes contentar a toda la familia y sin ninguna duda que vas a triunfar con tu innovación. Si a tu familia no le gusta esta especia, la garam masala, no pasa nada, añade la especia que más os gusten. Pero también va bien probar platos con sabores diferentes. Si te gusta los platos más coloridos, añade

HUEVOS FRITOS CON AJOS Y ENSALADA 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 2 huevos de coral bio 3 dientes de ajo 6 mini bolas de mozzarella ensalada de brotes variadas 1 penca de apio aceite de oliva virgen extra medio limón sal gruesa con hierbas provenzales un trozo de pan integral con semillas PREPARACIÓN: Acomodar una sartén pequeña sobre fuego. Verter 1-2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y dejar calentar bien. Mientras pelar los dientes de ajo y cortar en laminas no muy gruesas. Agregar las rodajas de ajo en el aceite y remover para que se dora uniformemente .  Reservar las rodajas de ajo doradas en un platillo. En la misma sartén, freír los huevos. Moler sal gruesa con hierbas provenzales sobre las yemas. Apartar la sartén del fuego cuando esta listos. En un plato ancho, por una parte, acomodar los brotes de ensalada variada. Pelar la penca de apio de los hilos y picar. Agregar sobre la ensalada. Por ultimo acomoda

Siguiendo con la dieta, por lo menos por la mañana y por la noche, miro que me como o no. QUESO DE CABRA 0% CON AGUACATE Y FRUTOS SECOS 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1 envase de queso fresco de cabra 0% tipo Burgos de Arias medio aguacate grande maduro medio pimiento verde italiano medio tomate ensaladera unas cuantas uvas pasas sin semillas un puñado cerrado piñones 1 cucharadita de mil flores aceite de oliva virgen extra vinagre de Modena  o zumo de lima (opcional) sal gruesa con hierbas aromáticas 2 tallos finos cebolleta granos pimienta negra PREPARACIÓN: Sacar el queso fresco de cabra 0% de la terrina y dejar escurrir. Cortar el queso en láminas y colocar en el medio de un plato. Lavar el pimiento italiano y cortar en rodajas finas. Colocar las rodajas por los lados del queso. Sigue sacando la pulpa de aguacate y cortar en dados gruesos. Pelar el tomate con un cuchillo bien afilado y cortar en dados.