recetas variadas cocinar con jorgette

  ENSALADA DE TOMATE CON QUESO RICOTA Todo el verano y otoño se debe disfrutar de las bondades de los tomates. Sinceramente, a mi me gusta mucho el corazón de buey, tiene la piel más fina y mucha pulpa por dentro. Los tomates va de maravilla con todas las clases de queso, pero a mi personalmente me encanta con el queso fresco tradicional, tipo Burgos, Mozzarella y Ricota. Algunas veces me las como con el queso Mató y con miel y pimienta negra. Un sabor tremendamente delicioso da la ensalada de tomate el queso tipo Feta. Va bien cambiar de quesos, así tienes un plato diferente cada vez. En este plato, los granos cinco pimienta con los piñones y la albahaca fresca, da un sabor peculiar a la ensalada junto a el tomate y el queso. Un plato sencillo, rico en nutrientes que gusta tanto a los niños como a los adolescentes y las personas mayores. Si te apetece, también podrías exprimir el zumo de medio limón para enriquecer su sabor. Y porque no espolvorear por encima un poco de piel de limón

  Hay semanas cuando en cada mañana me preparo una rica ensalada. Me encanta la textura del aguacate y la frescura de el pepino. En combinación con la cebolla morada, la zanahoria y el queso mozzarella, hay un plato super rico en nutrientes.  Opte por un aderezo sencillo pero delicioso.  Yo acompañé la ensalada con una rebanada de pan integral. Empecé el día con un buen desayuno. Además de delicioso es saciante. No debemos olvidar de cuidar cada día nuestra salud comiendo hortalizas y verduras frescas de la huerta. A mi me encanta el queso mozzarella, para mi es una delicia con su textura suave. Para dar un toque distinta al plato me gusta echar una buena pizca de pimienta negra recién molida. También prefiero elegir un queso que ya no lleva mucha sal, con la edad tenemos que tener en cuenta. El pan que como es el pan integral con semillas, el pan de centeno o el pan integral. Si el plato lleva frutos secos, prefiero el pan de centeno o el pan integral, ricos en fibra. Sino te gusta ni

  CARPACCIO DE TOMATE CON QUESO MATÓ Hay muchas variedades de tomate y todas son deliciosas. En ensaladas o carpaccio me gusta utilizar las hortalizas bien fresquitas de la nevera.  Las cantidades son para una persona, si tienes que preparar para dos personas, solo tienes que doblar las cantidades. Es un plato rico en nutrientes y con un sabor tremendo, una combinación deliciosa. En general, al largo del año, no me gusta comer mucho los tomates en crudo, pero en el verano, cuando está en su punto mejor de madurez y riqueza en nutrientes, las preparo mucho. Combino los tomates con variedad de clase de quesos frescos o curados. Me encanta mucho utilizar los tomates en la preparación de gazpachos y salmorejos, es la mejor forma de aprovechar los nutrientes en crudo. También les utilizó mucho en la preparación de salsas. Los tomates va bien con albahaca, menta y granos pimienta negra. También se puede añadir  como hierbas aromáticas el eneldo, el perejil, el cilantro, el tomillo y el romer

ENSALADA DE ALBARICOQUES CON QUESO FRESCO La ensalada la prepare para tomar yo en el desayuno. No hice las fotos de los pasos porque no sabía que voy a compartirla con ustedes, pero me encanto tanto la combinación, que me decidí compartir la receta. Si deseas preparar para dos personas solo tienes que doblar las cantidades. Es un plato con pocos ingredientes, saludable por su riqueza en nutrientes. En verano me gusta aprovechar la fruta de temporada en las ensaladas. La combinación de el queso con las albaricoques con su perfume peculiar es tremenda. Aporta un toque peculiar a la ensalada las nueces y las picatostes al parmesano. Las hojas de albahaca con la pimienta negra ha traído éste plato a la gloria.  En general me gusta preparar ensaladas sencillas con pocos ingredientes, pero que siempre que tenga toda la variedad de nutrientes. No dudais de sorprender a vuestras familiares y amigos con esta deliciosa ensalada. No solo es vistosa también deliciosa. Las albaricoques fresco madur

PATÉ DE AGUACATE CON YOGUR GRIEGO Muy a menudo preparo patés o tostadas. Me gusta desayunar saludable. No soy mucho de embutidos, soy más de quesos suave, nata, yogur griego, crema agria, etc. Cuando paso por el super me gusta comprar dos aguacates para cada semana. En principio me costo acostumbrar con el sabor casi sin sabor de aguacate pero poco a poco ha empezado gustar y emplear más a menudo en la cocina. El aguacate se puede emplear no solo en patés, hummus, ensaladas, cremas, ceviches, tartar, también en la preparación de postres. En una fruta rica en Omega 3 y otros nutrientes. Es importante que sea bien maduro a la hora de emplear en las recetas. En general, para que no se oxide la pulpa después de cortar se rocía con zumo de limón. A mi me aguanta bien de un día para otro día, tapada con film transparente, bien cerrada y poner en el cajón de las verduras de la nevera. En combinación  con el yogur gana aun más en nutrientes y sabor.  Personas: 4 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES

Un plato tan sencillo pero los sabores que se siente en la boca es inégalable. Además es fuente en calcio y otros muchos nutrientes que lleva la remolacha. CON QUESO FRESCO Y SALAMI AHUMADO SECO 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 1 remolacha grande bio 70 gr. queso fresco desmenuzado de la granja 4 rodajas gruesas de salami ahumado seco aceite balsamico de Modena orégano seco molido encontrado en la montaña sal en escamas frutos secos (opcional) PREPARACIÓN: Lavar la remolacha, pelar y rallar por la parte grande. Quitar la piel de salamí y cortar en dados pequeños. Para montar en plato. Coge una fuente rectangular y reparte la remolacha rallada en tres hileras.  Entre las hileras acomoda el queso fresco desmenuzado.  Rocia con aceite balsamico de Modena los ingredientes. Espolvorear sobre la remolacha y el queso, orégano seco molido y esparcir la sal en escamas. Repartir por encima los dados de salami. Servirla!

ESCALIVADA DE BERENJENA CON MELVA Y ALCAPARRAS 2 personas Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 6 berenjenas chicas de la huerta 1 lata melva  (pescado) en aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas alcaparras del bote aceite de oliva  1 cebolleta de la huerta(opcional) 1 tallo de orégano con flor recogido en la montaña sal gruesa de roca sal en escamas PREPARACIÓN: Encender el horno a 220 grados. Lavar las berenjenas, secar con un paño de cocina limpio y disponer en una bandeja apta para el horno. Rociar las berenjenas con un hilito de aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa de roca.  Meter la bandeja en el horno para 20-25 minutos o hasta que estén asadas. Pasado este tiempo, sacar la bandeja del horno y colocar las berenjenas asadas en una fuente para que se temple.   Pelar las berenjenas y quitar el rabo. Cortar las berenjenas al largo en tiras y acomodar sobre la fuente de servir. Abrir la lata de melva

Sabias que:  el pepino es ligero, jugoso y refrescante? En la antiguamente, las personas que tenia dolor de cabeza por la insolación, colocaba rodajas de pepino en la frente. En casos de las quemaduras solares, se puede licuar un pepino y se emplea sobre la piel como una loción "after sun". Entre los meses de junio hasta septiembre, el pepino está en todo su apogeo. Este vegetal actúa como una verdadera escobilla intestinal, que limpia y desintoxica el tubo digestivo. Es diurético mejorando el estado de la celulitis. Si te sienta mal, consúmalo pelado, sin sal y sin vinagre. El pepino se encuentra en su mejor momento cuando presenta una coloración exterior bien verde, sin manchas amarillentas y está duro al tocarlo. El pepino, en la piel, esta rico en vitamina E que ayuda a proteger la piel de los rayos uvas, rejuvenece la piel y reduce el riesgo de cataratas, de cáncer y del corazón. CARPACCIO DE PEPINO CON ATÚN Y PERLAS DE SOJA

CARPACCIO DE HORTALIZAS CON PARMESANO Y PISTACHOS - DOS RECETAS DISTINTAS - ENSALADA DE TOMATE CON PUERRO Y QUESO SEMICURADO 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 70 gr. queso semicurado 1/2 tomate corazón de buey 1/2 puerro no muy grueso un puñado uvas pasas sin semillas 1 sobre aceite de oliva Vidalim Omega3 granos pimienta negra 1/2 zumo de limón unas hojas tiernas de estragón sal en escamas pan tostado con semillas para acompañar PREPARACIÓN: Quitar la corteza del queso y cortar en trozos irregulares. Lavar el tomate y cortar en rodajas finas. Acomodar en una fuente. Quitar la parte exterior del puerro y cortar en rodajas finas. Colocar el puerro sobre el tomate. Si las uvas pasas esta muy secas las puedes hidratar 15 minutos en agua fría.  En mi caso no las hidrate porque esta muy blandas. Esparcir el queso curado cortado en la misma fuente y las uvas pasas. Agregar unas hojas de estragón