GARBANZOS CON SETAS SHIMEJI
GARBANZOS CON SETAS SHIMEJI Hoy he tocado preparar un plato sin carne. Me gusta los platos sencillos. Como he utilizado el garbanzos cocido, es un plato saciante, solo con hortalizas. Para acompañar he utilizado huevo cocido, pero es opcional, se puede comer si mismo. Además es un plato ligerito, fuente en nutrientes. Si deseas podrías acompañar con una ensalada de hojas verdes, como la lechuga, unas hojas de espinaca, rúcula, canónigos o berro. Como tenia en la nevera calabacín , zanahoria y las setas que las compre del super mercado, enseguida decidí saltearlas con un poco de cebolla y ajo. El toque particular del plato es la hierba aromática que utilice cogida en plena montaña. Se trata de el orégano, que con el calabacín casa perfectamente. Los granos pimienta negra molidas al momento, completa el sabor de esté plato. Me gusta comprar conservas de alubias, garbanzos y lentejas, para tener en la despensa. Cuando tengo prisa, enseguida me monto una ensalada o un salteado de hortali