recetas variadas cocinar con jorgette

  ENSALADA DE TOFU MARINADO CON CANOÑIGOS Y   AGUACATE Aun que sea invierno, no debemos desaprovechar las ricas ensaladas. Siempre se acostumbra que en verano debemos que comer más ensaladas, pero esto lo debemos hacer todo el año. Comer hortalizas y además verduras lo más a menudo posible. Nada es mejor que consumiendo  las verduras y hortalizas en crudo. Estáis de acuerdo con migo???   Debemos enriquecer las ensaladas con frutos secos, con mariscos, pescados, fruta fresca, quesos, huevos, etc. Hay un sin fin de formas para preparar ricas ensaladas fuentes en nutrientes. En cada temporada del año debemos poner acento por las hortalizas, verduras y frutas de temporada, para aprovechar mejor sus vitaminas y minerales. En primavera preparando ensaladas con guisantes, habas y espárragos, con cerezas y otras fruta primaveral. En otoño y invierno las ricas ensaladas con calabaza, uvas frescas, membrillo, peras, manzanas, col, apio nabo, col lombarda, espinacas, etc. En verano es la mejor te

SOPA DE MISO EN MI ESTILO 2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 160 gr. hongos himeji alb 100 gr. tofu natural 2 cm. raíz de jengibre 2 cucharadas paté de miso 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 raíz de perejil finita u 8 tallos de perejil fresco 4 tallos cebollino PREPARACIÓN: Verter 1,20 l. de agua en una cazuela y asienta la sobre fuego.  Lavar los hongos y reservar. Lavar y limpiar las hortalizas.  Picar la raíz de perejil, la zanahoria y la cebolla y trocear el pimiento. Pelar la raíz de jengibre y cortar en rodajas. Cuando agua empieza hervir, agregar las hortalizas en la cazuela, excepto los hongos. Agregar una pizca de sal, ojo el miso lleva mucho sal. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 20 minutos. Mientras lavar y cortar el cebollino y el tofu en dados. Pasados los 20 minutos, agregar el tofu, las setas y o parte de cebollino en la cazuela. Disolver el miso en un poco de caldo y agregar en la cazuela. Dejar cocinar 5 minutos más. Repartir la sopa