recetas variadas cocinar con jorgette

  HUMMUS CON TOMATES SECOS Y PECANAS - VEGGIE A veces para desayunar me preparo un delicioso hummus. Me ayuda a no picar entre las horas y además es rico en nutrientes. No siempre preparo el hummus con garbanzos, algunas veces con alubia blanca o roja, lentejas, guisantes secos, habas, remolacha, etc. Por su forma rápida de preparar, se utiliza mucho como pica pica o entrante en la hora de visitas o para acompañar una cerveza. También a veces para  acompañar platos de pescado o carne. Va bien tener en el congelador garbanzos cocidos o otro legumbre o en conserva, para tenerlas a la mano. El hummus se puede acompañar de bastoncillos de hortalizas frescas o tostadas. En general es de agrado a todos, tanto a los niños como a los adultos. El hummus te saca de un apuro al instante. Siempre me gusta agregar alguno fruto seco o alguna hortaliza  o verdura. Las hierbas aromáticas y las especias les da un toque peculiar. El hummus es como un paté espeso, pero solo preparado a base de vegetales.

PECHUGA DE POLLO AL WISKI PARA LA NAVIDAD La pechuga de pollo nos encanta y en salsa es la mejor forma de comerla. Siempre va bien acompañarla con hortalizas para enriquecer el sabor de las salsas y además es saludable combinar con hortalizas o verduras. Emplear fruta deshidratada le da un toque especial. Esté plato es delicioso y muy fácil de preparar. Es baja en grasa y se puede emplear en las preparaciones variados como: a la plancha, arroces, sopas, pasta, guisos, ensaladillas, ensaladas, etc. Añadiendo licor en la salsa he ganado en un sabor gastronómico tremendo. Se debe tener cuidado, dejar siempre que se evapore el alcohol en totalidad antes de seguir con la salsa. Como vas a ver en la receta utilice pocos ingredientes, pero salió tan delicioso, que no hace falta añadir más cosas. El tomates seco también tiene su aporte en el sabor de la salsa. Una mezcla de sabores estupendas. Personas: 3 Tiempo: 35 minutos INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo cortada en laminas  1 zanahoria grue

ARROZ CON POLLO Y TOMATES SECOS AL AZAFRÁN 8 personas Tiempo: 50 minutos INGREDIENTES: 700 gr. arroz grano redondo 5 jamoncitos de pollo 1 chistorra 8 -10 vainas de okras o judías verdes 1 pimiento verde italiano grande 4 cebollas medianas 1 diente de ajo 10 cucharadas aceite de oliva virgen extra 8 tomates secos en aceite azafrán cuanto coges con 3 dedos unas 12-15 hierbas de azafrán 1 litro caldo de pollo Gallina Blanca un chupito Brandy granos pimienta negra sal gruesa de roca unas hojas de perejil para el caldo casero y para la decoración  PREPARACIÓN: Cortar los jamoncitos de pollo en trozos pequeños.  Salpimentar. Cortar la chistorra en rodajas gruesas. Poner los huesos de los jamoncitos de pollo en una olla y cubrir con 2 litros de agua. Asentar la olla sobre fuego, agregar unos tallos de perejil y dejar cocinar 30 minutos tapado. Pasado este tiempo, pasar el caldo por un colador y reservar.

JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DELICIOSA CON CHALOTA Y ACEITUNAS 4 personas Tiempo: 50 minutos INGREDIENTES: 6 jamoncitos de pollo 1 bolsa chalotas 100 gr. aceitunas verdes que más te guste 2 zanahorias finas 1 diente de ajo 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 tomates secos conservadas en aceite de oliva virgen extra 150 ml. cerveza 1 cucharada colmada maicena 1 cucharada garam masala en polvo 1/2 pastilla Avecrem granos pimienta negra sal gruesa de roca tallos perejil fresco para la decoración PREPARACIÓN: Verter un litro de agua en un cazo. Colocar sobre fuego y dejar que coge calor. Cuando empieza hervir, sumergir las chalotas y  dejar cocinar 2 minutos.  Apartar  el cazo del fuego, retirar el agua y dejar entibiar. Pelar las chalotas y dejar enteras. Lavar las zanahorias y cortar en rodajas no muy gruesas. Tener las aceitunas verdes a la mano. Picar los tomates secos escurridos del el aceite de