recetas variadas cocinar con jorgette

   CREMA DE QUESO UNTABLE AL CURRY No os podéis imaginar como me gusta las cremas de queso en general y el queso fresco tradicional. Me encanta su sabor y su textura. Por esto cada vez intento darle un toque distinta. Esta vez tenia ganas de darle un toque peculiar con el curry y cúrcuma para aprovechar y disfrutar de este manjar por la mañanas en el desayuno. También para disfrutar de los nutrientes que lleva toda esta combinación de ingredientes. El queso que utilice es el queso mascarpone que tenia perdido por la estantería de la nevera. Pero la combinación con el curry, la curuma y el cebollino es tremenda. Y para darle un poco más de color a la crema de queso he añadido una pizca de pimentón dulce. Y no solo se puede untar sobre rebanadas de pan, también podéis rellenar unos tomatitos cherrys, unos pimientos para diversificar un poco la presentación. Se puede comer como desayuno, pica pica, entrante, levar al trabajo o a la playa o la montaña. Yo acompañe con unos deliciosos tomat

 ENSALADA PRIMEVERAL CU CANÓNIGOS Imagináis que feliz volví hoy de el supermercado porque encontré canónigos y hojas baby de espinaca en esta temporada del año. Pues no dude mucho en montar rápido una deliciosa ensalada con algunas hortalizas, sin añadir queso, ni atún ni embutidos, solo hojas verdes y hortalizas, el cuerpo lo pide así. El cuerpo es que nos da la señal para subir las defensas, que nos hace falta las crudites. Siempre preparo algo aun que sea una ensalada o un guiso, con que encuentro por la nevera y en la despensa. Tengo adaptarme la que hay y espero que no venga tiempos mucho peores con la guerra que esta a lado de mi país. Entonces si que lo podríamos pasar muy, muy mal.  Los canónigos en la ensalada me encanta, aun que algunas veces me gusta preparar también una deliciosa sopa. Casi siempre me gusta tener en la nevera las pencas de apio y en el invierno los rábanos blancos chinos, digo esto porque solo esto hay en el invierno. Como os decía un día anterior los tomat

  BISCOTES CON MOZZARELLA, PENCA DE APIO Y AGUACATE Esté es uno de mis desayunos preferible. Me gusta comer saludable y me gusta el aguacate y el queso mozzarella u el queso fresco tradicional. Voy cambiando las hortalizas y los frutos secos que añado además de aguacate y queso mozzarella. Como fruto seco me encanta utilizar las nueces y los piñones en general. También me encanta las pencas de apio por su aroma y frescor que da en las ensaladas y desayunos. Siempre tengo en el cajón de la nevera las pencas de apio, me encanta y las utilizo también en las preparaciones de guisos, arroces, pasta, sopas, cocidos. El aguacate, esté fruto con su textura mantequillera me encanta y también procuro tener siempre en la casa. Ahora como es invierno, en el super mercado solo encuentro pimientos, pepinos, tomates y algunas cosas más. Así que tengo que limitar la que hay y innovar mucho en la cocina. La verdad es que disfruto mucho en mi cocina, cada día aprovechando que tengo en la nevera y en la

SALSA DE TOMATES CHERRYS AL ALBAHACA PARA LAS PIZZAS- bio - veggie Cada dos día, de la huerta, venia con un plato jondo lleno con tomatitos cherrys. Avía de varios colores, pero esto importa menos el color, sea rojos o amarillos, tienen el mismo sabor. Esta vez pensé en preparar con aroma de albahaca, que estaba tan hermosa en la huerta y destaca de las demas hortalizas por su fragante olor. Como prepare poca cantidad, pensé en utilizarla para la base de las pizzas o para platos de pasta, sea macarrones, tagliatelle, espaguetis, etc. También va de maravilla la salsa para preparar una sopa crema, solo haría falta preparar un sofrito con cebolla y ajo o para la carne o pescado en salsa. En el verano es el momento adecuado para preparar las conservas cuando las hortalizas estará en su mejor momento de maduración. Si tienes la oportunidad de tener productos bio aún mucho mejor, va bien vigilar por tu salud. Tengo la surte que tanto mi hijo como mi consuegra tienen huerta. La verdad es que

  ENSALADA DE MACARRONES CON HUEVOS Personas: 2 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 4 huevos cocidos camperos 200 gr. macarrones cocidos 1 pepino pesuño de la huerta 1 cebolleta tierna yo utilice un puerro ternita de la huerta 8 tomatitos cherrys 1 tomate de color naranjo - amarillo 10 hojas de remolacha tiernitas de la huerta 4 tallos perejil fresco de la huerta 1/2 limón grande aceite de oliva virgen extra pimienta negra molida sal gruesa marina PREPARACIÓN: Colocar las macarrones cocidos en un recipiente. Lavar el pepino, los tomatitos cherrys y el tomate amarillo. Despuntar la cebolleta o puerro y lavar bajo el grifo con agua fría como los demas  hortalizas. Cortar los tomatitos por la mitad y agregarla sobre los macarrones. Pelar y cortar el pepino en rodajas junto con el puerro con el verdeo.  Cortar el tomate amarillo en trozos bastos. Picar el perejil fresco. Agregar las hortalizas picadas sobre las macarrones. A continuación, pelar los cuatro huevos y cortar por la mitad y despué

MERMELADA DE TOMATITOS CHERRYS - bio - veggie Las mermeladas siempre me gusta prepararlas en verano - otoño. Después les guardo en la despensa para el invierno, que aquí donde vivo se alarga hasta a 6 meses. Hago pequeñas cantidades, depende como me trae mis familiares de la huerta. La próxima la quiero probar en un plato con carne a la brasa y un puré de patatas, creo que va de maravilla la mermelada de tomatitos cherrys con su peculiar aroma y su dulzón. Los tomatitos cherrys nos encanta en la familia, los utilizaremos mucho en la cocina, para diversificar un poco los platos y además da un color vivo a las ensaladas, las cremas, etc. Para preparar la mermelada los tomatitos debe estar bien maduros. Si deseas dale un toque distinta, añade a la mermelada unas hojas de albahaca fresca y una pizca de pimienta negra recién molida. Si deseas, podrías preparar la mermelada añadiendo un pimiento rojo para asar. Ganara mermelada, aún más en nutrientes. Para preparar la mermelada, podrías util

  BOLLO MIXT CON AGUACATE Y QUESO Los bocadillo son una forma fácil de llevar o para una cena informal. Se puede preparar con los ingredientes que encontras por la nevera, el resultado será delicioso. Para untar el pan podrías utilizar no solo queso para untar, también mantequilla de cacahuetes, mantequilla clásica o margarina, mayonesa, kétchup, mostaza, etc. Como embutidos, elige el embutido /jamón curado, mortadela, salami, chorizo, jamón dulce) que más de gusten, pero tener en cuenta, variar los bocadillos es la mejor solución. Si pasas por la panadería no dudes de comprar los bollos y los mini baguettes, con semilla, integral o normal. Es más apetecible cambiar de pan en los bocadillos, así mismo, alimentar el cuerpo aprovechando de más nutrientes. No dudas de agregar algo de hortalizas y verduras o  fruta a los bocadillos, que tenga un poco de todo y que sea bien colorido para que los niños las coma sin problema. Un buen desayuno te hace sentir mejor y sin ganas de picar entre la

  BOCADILLO DE PAN DE SEMILLAS CON PESCADO Sinceramente no estoy mucho de bocadillos, pero quería participar en el reto y me aventure con el segundo bocadillo. He salido especial para comprar un pan diferente y los ingredientes que lleva el bocadillo. Es un bocadillo sencillo, pero super deliciosa la combinación de los ingredientes. Utilizando la pera he conseguido un sabor tremendo, muy particular y delicioso. So optas por salmón ahumado, el bocadillo saldrá aun más aromático, me encanta el sabor al humo. Yo tenia salmonete marinado conservado en aceite de oliva virgen extra. Es de textura suave, pero delicioso. Si encontraras eneldo fresco en super mercado, no dudes de picar y esparcir sobre los lomos de pescado. Ganaras aún más en la mezcla de aromas. Personas: 1 Tiempo: 10  INGREDIENTES: 150 gr. salmonete marinado conservado en aceite de oliva virgen extra 1 pera tipo Conferencia no demasiado madura unos cuantos tomatitos cherrys 4 cucharadas queso para untar 1/2 lima unas hojas de