recetas variadas cocinar con jorgette

  COL LOMBARDA CON MANZANA Y UVAS PASAS En el invierno, me gusta mucho aprovechar de las bondades de la col lombarda, tanto cocida como en crudo. En crudo la preparo en ensaladas que me gusta mucho. Además la col lombarda me gusta emplear en guisos, arroces, pasta, sopas, cremas, buñuelos, tortillas, etc. Hay un sinfín de formas de preparar. La col lombarda me encanta por su color morado y en especial la utilizo mucho por las nutrientes que lleva para mejorar mi bien estar. Combina muy bien con las uvas pasas y la manzana. Con el toque de la miel o sirope de agave y las uvas pasas, he conseguido enriquecer el sabor de la col morada. Si te apetece podrías aderezar la col con una cucharadita de semillas de fenicol en polvo al largo de la cocción, combina muy bien. En mi país, en otoño, preparamos también col lombarda encurtido que nos encanta y aporta aun mucho más nutrientes al cuerpo. Con esta ensalada de col lombarda encurtida acompañamos platos de guisos de alubias, purés de patata,

  ENSALADA DE PERA CON GORGONZOLA Es un plato equilibrado, vale para cualquier dieta. Es un plato fácil y delicioso a quien les gusta el queso azul, digo esto porque es un queso con un sabor fuerte. También se puede utilizar en la preparación cualquier tipo de pera, no precisamente la pera blanquilla. Yo solo esto tenia en la casa. Vale cualquier queso azul. Si no tienes uvas pasas en la casa, utiliza los cranberies secos o un par de dátiles. Por las mañanas, algunas veces me gusta preparar sencillas ensaladas, me llena de energía y no me hace picar entre las horas. Yo como tres veces al día y no pico nada entre horas. En general me entra el gusanito a partir de la hora once. Por esto voy mirando y preparar desayunos saciables, como tortas pan o ricas ensaladas. Esta ensalada lleva pocos ingredientes, pero no hace falta añadir más. El ingrediente principal es la pera y el queso azul. Si tendrás a la mano podrías añadir y dos hojas de endibia cortada en trozos bastos. La endibia va muy

  QUESO BURGOS CON CORAZÓN DE BUEY Y CRISPÍ DE MAÍZ Para mi, el mejor forma de comer el queso fresco Burgos es en ensaladas. Hago tantas combinaciones que ni yo lo se de donde me sale. En el época del frio las preparo con hortalizas y verduras de temporada. Con la llegada de la primavera, añado todas las hortalizas y verduras frescas. En verano opto mucho por la variedad de fruta que hay en el mercado y en el otoño también. Personas: 1 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 80 gr. queso Burgos 2 tomates corazón de buey 1/2 penca de apio tierna 1/4 aguacate 1/2 pimiento rojo italiano un trozo tallo de cebolleta solo el verdeo un puñado cerrado uvas pasas sin semillas aceite de oliva virgen extra una tacita crispí de maíz (copos de maíz) 1/2 limón sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: En primer lugar poner en remojo las uvas pasas. Tener todos los ingredientes a la mano para preparar la ensalada en corto tiempo. Seguidamente, lavar los dos tomates corazón de buey y cortar por lamitad. Laminar cada

  ENVUELTOS VEGETALES CON ARROZ EN HOJAS DE COL FERMENTADO Los rulos vegetales sale deliciosos y se prepara a base de arroz y hortalizas envueltas en hojas de col fermentada. Se puede comer así mismo o acompañar con crema vegetal o nata espesa. Es una receta un poco laboriosa, pero vale la pena y además se disfruta mucho en la cocina. Es una receta que se prepara más en el temporal de invierno. Como sabéis la col fermentada tiene enzimas que ayuda a regularizar y tratar la flora intestinal. Sale un plato un poco fuerte, se debe acompañar con un trozo de pan. Los envueltos se puede preparar también con hojas de para frescas tiernas o hojas de acelga o de col fresco. En este cazo se debe escaldar unos minutos en agua hirviendo. En la preparación de la masa se puede agregar carne picada en el sofrito. Las especias y las hierbas aromáticas las puedes adaptar a tu gusto. Puedes cambiar el perejil por cilantro o eneldo. También puedes doblar las cantidades y después de cocinar congelar. Yo u

  JAMONCITOS DE POLLO CON MANZANA  Vinieron a comer en mi casa mi hijo con su mujer y la niña, el niño estaba en la casa de otros abuelos. He tenido un éxito total, les encanto a todos. También prepare una tortilla de patatas y una sopa de espinaca. Siempre me dice que cocino demasiadas cosas cuando viene, pero si sobra algo se la puede llevar. El arroz es la guarnición ideal al lado de la carne y la manzana con uvas pasas. La combinación es tremenda, unos matices de sabores en la boca que te hace comer aun más y más. Es que me decidí preparar con la manzana en el ultimo momento, la carne ya la teña preparada. No lo teña muy claro con que voy a servir la carne. La verdad que me encanto mucho en la combinación de fruta fresca y seca, siempre mirando para aportar varios nutrientes al plato. Como es invierno aun que no te lo creas, hay manzanas en todos los supermercados, porque no preparar deliciosos platos con esté fruta. También va de maravilla con la carne de cerdo. Con un poco de ima