recetas variadas cocinar con jorgette

GAZPACHO JORGETTE DE PEPINO CON AGUACATE 2 personas Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 2 pepinos grandes de la huerta 1 aguacate grande maduro 1/4 cebolla mediana un chorro aceite de oliva virgen extra agua filtrada una pizca raíz de jengibre en polvo una pizca de ajo molido una pizca pimienta blanca molida 1 tallo de menta (opcional) vinagre de vino blanco vinagre de arroz sal rosa de Himalaya 2 cucharaditas levadura nutricional Lavar los dos pepinos y pelar. Cortar en dados grandes y  acomodar en el vaso batidor. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Agregar en el vaso batidor. Cortar la aguacate por la mitad y sacar la pulpa con una cucharada y agregar sobre los demás  ingredientes. Moler sal rosa de Himalaya, la cantidad necesaria y agregar las especias a tu gusto y la menta lavada cortada en juliana (opcional). Verter un chorro de  aceite de oliva virgen extra y 1-2 cucharadas vinagres. Triturar los ingredientes con un br

ESPÁRRAGO BLANCO CON VINAGRETA 2 personas Tiempo:15 minutos INGREDIENTES: 5 espárragos blancos gruesos un puñado cerrado semillas de girasol tostadas Vinagreta: 1/2 pimiento verde italiano 6 la mitades tomate secos en aceite 1/2 limón 1 cucharada vinagre de arroz 1 pizca raíz de jengibre en polvo 1 pizca pimienta negra molida 1 puntito miel de romero 1 sobre aceite Vidalim Omega 3 sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Sacar los espárragos blancos gruesos con cuidado y dejar escurrir sobre una superficie inclinada o sobre doble papel cocina para que elimine el exceso de caldo de conservación. Lavar la hojas de cebolleta y cortar en rodajas.   Vinagreta: Lavar el pimiento y trocear. Picar los tomates secos. En un bol, verter el aceite Vidalim Omega 3, el vinagre de arroz, el zumo de limón, una pizca jengibre en polvo, una pizca pimienta negra molida y una puntito de miel de romero. Moler sal rosa de Himalaya la necesaria y me

La col es la tercera  verdura más rica en fibra, detrás de las coles de Bruselas y el hinojo. Ayuda a reducir el colesterol, combate el estreñimiento y contribuyente a perder peso sin pasar hambre. Cocinada al vapor, la col es más digestiva, activa las defensas, ayuda a tranquilizar los nervios y sube el ánimo.  Si se incluyen en las cenas, ayuda a conciliar el sueño. La col es el aliado de los niños y adolescentes  en la época de los exámenes, aumenta su capacidad de concentración y rendimiento.  ENSALADA DE COL RIZADO EN ESTILO CHINO 2 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1/2 col rizado 1 cucharada sésamo negro o blanco en crudo o tostado 2-3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 cucharada aceite de sésamo 1 cucharada salsa de soja 2 cucharadas zumo de limón 1 cucharada vinagre de arroz 1 cucharadita raíz de jengibre en polvo granos 5 pimienta 4 tallos eneldo (opcional) PREPARACIÓN: Quitar las hojas exteriores deteri

ENSALADA DE PATATAS Y HUEVO 1 persona Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES:  4 patatas pequeños 2 huevos de coral 1 cebolleta aceite de oliva virgen extra vinagre de arroz 1 cucharadita perejil seco una pizca ajo seco en polvo granos pimienta negra una pizca de raíz de jengibre en polvo sal rosa del Himalaya PREPARACIÓN: Lavar las patatas y colocar en una olla. Cubrir con abundante agua y agregar media cucharada de sal gruesa de roca. Colocar la olla sobre fuego y dejar cocinar 20 minutos o hasta que la patata estará cocida.  Pasados los 20 minutos, apartar del fuego, retirar el agua de cocción y dejar entibiar y después pelar. Colocar los huevos en un cazo, agregar una pizca de sal gruesa de roca y dejar cocinar 10 minutos.  Pasados los 10 minutos, apartar el cazo del fuego, verter el agua de cocción y aclarar con agua fría bajo el grifo. Dejar entibiar y pelar. Cortar la cebolleta en trozos no muy grandes y colocar en un bol. Cu

ENSALADA DE HOJAS TIERNAS DE HABA CON QUESO  FETA Y HUEVO 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES:  una ración de hojas tiernas de haba fresca de la huerta 2 huevos medianos 50 gr. queso griego tipo Feta unos tomatitos pequeños  un puñado abierto picatostes vinagre de orez aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra sal gruesa con algas marinas sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Colocar los huevos en un cazo, cubrir con agua fría y agregar una cucharadita de sal gruesa de roca. Colocar el cazo sobre fuego y dejar cocinar 10 minutos. Pasados los 10 minutos, apartar el cazo del fuego, escurrir el agua de cocción y aclarar con agua fría. Pelar los huevos. Lavar las hojas tiernas de haba y cortar el penduculo. Lavar cada hoja y secar. Colocar las hojas de haba en medio de un plato. Agregar los tomates cortados en gajos por los lados de las hojas de haba. Esparcir por encima el queso griego desmenuzado y

A veces compramos la remolacha con las hojas y las tiramos. La verdad esque yo siempre las utilizo en la preparación de algún plato. Tanto la raíz como las pencas y las hojas es una fuente de virtudes medicinales.  Sabías que: la remolacha es un gran aliada para hacer frente al cansancio, es un potente anticancerígeno, previene el estreñimiento, ayuda en mantener la piel elástica y rejuvenecida, resulta ideal para deportistas, previene la anemia y fortalece las uñas y frena la caída del cabello. HOJAS DE REMOLACHA CON MOZZARELLA Y MANZANA 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: unas cuantas hojas de remolacha tiernas unas hojas de penca de apio 1 manzana Golden madura 6 mini bolitas de mozzarella un puñado cerrado uvas pasas unos cuantos piñones aceite de oliva virgen de buena calidad vinagre de arroz sal gruesa con algas marinas PREPARACIÓN: Lavar las hojas tiernas de remolacha con las pensas bajo el grifo. Sacudir bien de agua sobrant

Sabías que: trucha, es el super pescado que blinda tu salud? Nutritiva, ligera y cardiosaludable.  Este pescado tiene sabor suave y se puede preparar en múltiples preparaciones. Presenta un aporte en sodio muy por debajo de la mayoría de los pescados y carnes, indicado en las personas hipertensas, reduce el presupuesto y ganas salud. La trucha es baja en grasa y muy digestiva, agiliza la función cerebral y refuerza el esqueleto. Algunas veces cuando me falta tiempo, opto por platos muy fáciles, listos en menos de 15 minutos. En la foto de la preparación, hay 2 truchas, pero mi pareja la preparado de otra manera. TRUCHA CON CARPACCIO DE REMOLACHA 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1 trucha hermosa sin vísceras aceite de oliva virgen extra 1 remolacha cruda mediana granos 5 pimienta 1 cucharada sésamo crudo o tostado vinagre de arroz sal gruesa de mar PREPARACIÓN: Por la tarde, después de descongelar la trucha, la lavado, secado