recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA FRÍA DE REMOLACHA BIO CON OLOR A FENICOL Al largo del año me gusta aprovechar las bondades de la remolacha, es una bomba en nutrientes. En general me la trae mi hijo de su huerta o de la huerta de mi consuegra, pero también voy al mercado para comprar si me quedo sin. De la remolacha aprovecho todo, tanto los tallos como las hojas y la raíz. Es comestible toda la planta entera, no se debe despreciar esta esquítese de raíz. En verano utilizo mucho la remolacha en ensaladas y cremas frías, pero al largo del año la utilizo en sopas, cremas, guisos, arroces, pizzas, buñuelos, ciques, tortillas, etc. La remolacha casa bien con la fragancia de el olor del fenicol. Algunas veces me gusta esparcir por encima las semillas de fenicol sobre las preparaciones, así disfruto más su sabor. Esté raíz de color morado oscuro, tiene muchas propiedades y va bien introducirla en vuestras preparaciones culinarias.  Con las pencas y las hojas de remolacha, preparo deliciosas sopas con o sin carne, pe

  GAZPACHO   DE   CEREZAS En esta época del año, en la familia nos gusta disfrutar de las ricas cerezas. En general nos gusta disfrutar de la fruta de temporada. Las cerezas tiene un sabor peculiar, dulzonas y un color que solo te hace coger una y otra y no parar de comer. Mejor si se come la fruta entre las comidas. Con las cerezas se puede preparar platos dulces como : tartas, helados, bizcochos, cremas, compotas, mermeladas, etc. También se puede preparar platos salados como: gazpachos, salmorejos o salsas para la carnes. Innovar en la cocina es imprescindible. Las cerezas aparece en el principio del mayo hasta fin de junio y principio de julio, depende de cada región y país. No dejáis que pase la temporada sin aprovechar esté fruta que contiene mucha agua y son ligeras. Este año, con las cerezas, solo prepare esté gazpacho, un super delicioso helado y una tarta. Me encanta el sabor peculiar de las cerezas en los platos salados como en las recetas de postres. Ahora abunda por los me

CREMA FRÍA DE FRESAS Y TOMATES Tanto los tomates como las fresas estaba bien maduras, es importante, para dar textura y un sabor perfumado a la crema. Opte por los tomates tipo corazón de buey porque me parece más dulzonas y tiene un color de rojo vivo. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes, pero que va de maravilla en el verano cuando sube las temperaturas y no te apetece comer nada. Bien frío de la nevera es un entrante estupendo tanto para la medio día como para la cena. Disfrutar en familia de un buen gazpacho o crema fría, es estupendamente bueno y hermoso. Apetece mucho después de pasar un día acalorado en la playa o después de volver de el trabajo. Te llena el cuerpo de frescor y energía. La crema fría o el gazpacho, se puede acompañar con pica tostes de pan o con hortalizas o fruta picaditas, huevo cocido picadito, trocitos de queso fresco, etc.  Bueno hay un sin fin de acompañamientos, yo puse solo los clásicos. El gazpacho o crema fría no nos aporta solo frescor, tam

  SOPA DE POLLO CON VERDURAS AL AJILLO Con la llegada de la primavera, el cuerpo nos pide verduras. Que es la mejor forma de reponer las vitaminas, que una sopa con fundamento. Tanto la espinaca como los demas hortalizas enriquese el sabor junto con la tortilla de huevo  y el ajo prensando. Es posible que os parece una locura pero es una locura para chuparse los dedos. Un buen plato de sopa concluyente caliente alimenta el alma. Me gusta añadir en la sopas unas rodajas de raíz de jengibre porque lleva mucho nutrientes va muy bien para la salud. Los huevos y la espinaca aporta mucho hierro tan necesario en la dieta diaria. Las patatas suelta el almidón y espesa un poco el caldo junto con las demas hortalizas. En general en la preparación de sopas a base de espinaca me gusta agregar leche o nata liquida, pero esté vez nada de esto.   La  verdad es que salió deliciosa y a mis hijos y nietos les encanto. Hasta que vendrá el verano, todavía podemos disfrutar de las sopas que lleva substanci

  FILETES DE PECHUGA DE POLLO ADOBADAS CON ENALADA DE PATATAS Se puede servir como plato único. Es un plato equilibrado delicioso y muy fácil de hacer. Espero que vas a disfrutar cocinando en vuestras cocinas tanto como yo he disfrutado. Sigo enseñando a mi nieto mayor a preparar platos sencillos para animarse comer en la casa cuando esté en la Universidad estudiando. Las ensaladas es una buena opción para acompañar platos de carnes. La ensalada se puede comer así mismo como entrante o para acompañar variados platos de carnes o pescados. Lo mejor es comer hortalizas y verduras diariamente.  Los filetes de pechuga de pollo las corte finitas, no hace falta freír mucho, solo que se dore por la parte exterior. Se puede servir como aperitivo para acompañar un caña de cerveza. La carne de pechuga de pollo es bajo en grasa y agrada mucho tanto a los niños, jóvenes como a los mayores. Para adobar la carne podías utilizar las especias que tienes en la casa, no hace falta salir para comprar. Cla

  GUISO DE CARNE DE CERDO A LA NARANJA Es un plato rico en vitamina C y otros nutrientes. La naranja combina bien con la carne de cerdo y además sale delicioso. Se puede acompañar con hortalizas, arroz o purés. Es un plato fácil de hacer pero con una larga cocción. Pero siempre se puede aprovechar el tiempo, mientras se cocina, hacer las tareas de la casa. Como en esté temporada hay montones de naranjas en el supermercado va de maravilla aprovechar no solo en licuados también en postres y preparaciones con carnes y cremas. Da a las comidas un punto de acidez agradable. Nos gusta preparar esté guiso con zumo de naranja, sale delicioso y nos encanta a todos. Si deseas utilizar los garbanzos sin cocinar, acordarte de poner los garbanzos en remojo en la víspera y cocinar una hora antes de combinar con la carne y las otras hortalizas. Los granos de garbanzos se debe cocinar en total dos horas y medio o un poco más. Es un plato de cuchara que va de maravilla en pleno invierno con bajas tempe