recetas variadas cocinar con jorgette

VASITOS DE GAZPACHO DE MELOCOTÓN 4 personas Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 4 melocotones grandes maduras 1/2 pepino de la huerta 1/4 diente de ajo 1/4 cebolla morada mediana 40 ml. aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de café pimienta blanca molida 1/2 cucharadita de café raíz de jengibre en polvo solo unas gotas vinagre de sidra sal rosa de Himalaya agua mineral PREPARACIÓN: Lavar la fruta y quitar el rabo y pelarla con paciencia. Cortar la pulpa y retirar el hueso. Colocar la pulpa en el vaso batidor. Cortar la cebolla morada y agregar sobre la fruta en trozos. Verter el aceite de oliva virgen extra, agregar la sal necesaria y un poco de agua mineral. Triturar los ingredientes con un brazo batidor. Pelar el diente de ajo y cortar en rodajas finas. Agregar al gazpacho y volver a triturar. Condimentar el gazpacho con la raíz de jengibre en polvo y la pimienta blanca molida.  Añade más agua min

GAZPACHO DE PEPINO A LA MENTA CON CHIA 2 personas Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 2 pepinos grandes de la huerta (fríos de la nevera) 1/2 cebolleta de la huerta 2 tallos de menta del jardín 2 mini tostas de pan 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra vinagre de sidra  una pizca pimienta blanca molida sal gruesa de roca agua mineral 2 cucharaditas grandes con semillas de chia PREPARACIÓN: Lavar los pepinos bajo el grifo y mejor quitar toda la piel.  Cortar el pepino en dados no muy grandes. Pelar la cebolleta y cortar. Echar el pepino y la cebolleta en el vaso batidor. Verter el aceite de oliva virgen extra, un poco de agua mineral, las mini tostas rotas en trozos y la menta lavada picada. Triturar con un brazo batidor hasta obtener un batido fino. Verter 1  2 cucharadas de vinagre de sidra y una pizca pimienta blanca y la sal gruesa de roca necesaria. Volver a triturar y  si hace falta añadir un poco más de agua mineral, t