recetas variadas cocinar con jorgette

LUBINA EN ADOBO CON ENSALADA DE CALABACÍN INGREDIENTES: Adobo: 4 filetes de lubina grandes 1/2 vaso vinagre de manzana 1/4 vaso aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita ajo seco molido 2 dientes de ajo prensados 1/2 cucharadita pimienta blanca molida 1/2 cucharada pimentón ahumado de la Vera 1 cucharada perejil seco molido la sal gruesa de mar necesaria Empanado: 1 taza pan rallado 2 huevos medianos de coral 1 taza harina común Necesitamos más: aceite de oliva virgen extra para freír ketchup y mayonesa para acompañar unas semillas de sésamo tostado para el toque final Ensalada de calabacín: 1 calabacín grande con la piel verde de la huerta un puñado olivas gazpachuelo 1 cebolla mediana 1 tomate mediano orégano seco molido aceite de oliva virgen extra vinagre de Sidra sal rosa de Himalaya granos de maíz hinchado tostado PREPARACIÓN: Adobo: Tener todos los ingredientes a la mano. Acomodar los filetes de lubina en

GAZPACHO CON HORTALIZAS DE LA HUERTA INGREDIENTES: 1 kg. tomates maduros 1 pepino mediano 1/2 pimiento verde italiano 1/4 pimiento rojo para asar 1 diente de ajo 2 cm. raíz de jengibre fresco 6-8 mini tostadas de pan 2 cucharadas vinagre de Sidra 1 taza de té con aceite de oliva virgen extra sal rosa de Himalaya pimienta blanca molida agua filtrada Picada de hortalizas: 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla mediana 1/2 pepino 1 tomate PREPARACIÓN: Lavar los tomates, quitar la cola y cortarlas en trozos irregulares directamente en un recipiente grande. Lavar el pepino, pelar y cortar en trozos irregulares sobre el tomate. Lavar el pimiento verde y rojo, quitar las semillas y las membranas que tienen por dentro y trocear en trozos grandes. Agregar sobre los demás hortalizas. Pelar el diente de ajo, cortar en laminas. En fin pelar la raíz de jengibre con la cola de una cucharadita y rallar, agregar junto con el a