recetas variadas cocinar con jorgette

  ALAS DE POLLO EN ADOBO CON GUARNICIÓN 4 personas Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 1,200 kg. alas de pollo Para el adobo: 1 taza vino blanco dulce 1 tacita de café aceite de oliva virgen extra 1 cucharada raíz de jengibre rallado 1 cucharada ajo seco molido 1 cucharada orégano seco molido 1 cucharada pimentón ahumado de la Vera 1 cucharadita albahaca seca molida 1 cucharadita pimienta negra recent molida 1 cucharadita sal gruesa de roca Para acompañar: 2 patatas medianas 2 tomates medianos aceite  granos pimienta negra sal gruesa de roca PREPARACIÓN:  Limpiar de las plumas perdidas y lavar bien con agua fría bajo el grifo. Dejar escurrir. Espolvorear las alas con la sal. Mientras medir las especias, el aceite y el vino blanco dulce. Rociar la carne con el vino blanco. Agregar den una en una las especias, el aceite de oliva virgen extra y el jengibre rallado. Mezclar bien los ingredientes para que se empape bien la carne. Cubrir la carne con una tapa o un plato más pequeño que el bol p

El sabayón italiano clásico, se suele hacer con vino marsala.  SABAYÓN ITALIANO CON MANZANA ESPECIADA - sin lactosa y sin gluten -  4 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: Sabayón:  1 vaso vino blanco moscatel o Pedro Ximinez 3 yemas de huevos 80 gr. azúcar blanco Manzanas en almíbar: 1 manzana tipo Golden 2 clavos de olor 1 estrella de anís 1/2 bastoncillo de canela 1 cucharada colmada azúcar blanco 3 cucharadas agua 1 cucharada zumo de limón brotes de menta para la decoración PREPARACIÓN: Manzana el almíbar. Pelar la manzana y cortar en dados. Regar las laminas de manzana con el zumo de limón. Asentar un cazo pequeño sobre fuego. Agregar las 3 cucharadas de agua, la cucharada de azúcar blanco, el anís estrellado, la canela en bastoncillo y los clavos de olor.  Dejar cocinar 2 minutos y después agregar la manzana laminada con el zumo de limón. Dejar cocinar hasta que la manzana estará cocida.

Para preparar esta receta, me inspire desde Cookpad de la receta de Reme Ruiz. BIZCOCHO DE NARANJA CON TURRÓN   8 personas Tiempo: 1 h. 05 min. INGREDIENTES: 150 gr. turrón blando (medio turrón) 4 huevos pequeños 1 naranja 1 yogur griego con azúcar 125 ml. aceite suave 115 gr. azúcar moreno integral 230 gr. harina de repostería 1/2 chupito vino dulce 1 sobre levadura seca PREPARACIÓN: Tener todos los ingredientes a la mano. Lavar la piel de  naranja con un cepillo y rallar por la parte fina.  Desmenuzar el turrón blando. Calentar el horno a 180 grados. Cernir la harina con un colador sobre un bol con la levadura seca. Cascar los huevos en el vaso batidor y agregar los 115 gr. de azúcar moreno integral. Batir bien. Agregar el aceite suave y el turrón desmenuzado. Batir bien la crema. Todo seguido, agregar el yogur griego con azúcar y el vino dulce. Volver a batir bien. Mie