recetas variadas cocinar con jorgette

  GUISO SEVILLANO DE GARBANZOS CON ESPINACA Este fin de semana hemos dado la vuelta a España y hemos llegado a Sevilla. El reto era garbanzos con espinaca y torrijas típicas de la zona. La verdad es que me encanto la sencillez de estos platos y me sorprendió que ricos esta. Todo mi cariño para los sevillanos. Improvise algo rápido, utilice garbanzos de bote cocido. La espinaca la compre para una ensalada y la aproveche para preparar esté guiso. Como teña una calabaza por la despensa, se me ocurrió agregar un trozo al guiso. Me sorprendió mucho la combinación. Es un plato vegetal rico en nutrientes, recomendado para cualquier dieta. Se puede comer como primer plato para la medio día o para la cena. Es un plato muy fácil pero delicioso, rico en proteína vegetal. La receta original lleva solo garbanzos y espinaca, pero a mi me gusta innovar mucho. Además utilice la calabaza que hay en los super mercados todo tiempo y la espinaca que es de temporada. Solo puse pimenta negra para aromatizar

TACOS DE TERNERA EN SALSA CASERA CON GUARNICIÓN La carne de ternera en salsa sale brutal, muy bueno, solo que hace falta cocción lenta y tapado. Hay un sin fin de acompañamientos, yo opte por las patatas, porque le gusta más a mis nietos. También puedes variar la ensalada, yo solo teña col y rabanitos en la casa. Si no te gusta el tomillo para alinear la ensalada, pasarte al orégano. Si deseas puedes añadir los frutos secos que más te guste o tienes en la casa, a tu elección. Las carne en salsa se puede preparar con antelación, solo la guarnición y la ensalada hacer en el ultimo momento. Así podrás y tu disfrutar de la mesa con tus familiares y de una buena charla. Las raciones son para dos personas. Si soy cuatro personas, solo tenéis que doblar las cantidades. Hemos comido como único plato. Personas: 2  Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 350 gr. carne de ternera en tacos 1/2 puerro en rodajas 1 pimiento verde pequeño en gajos 2 dientes de ajo pelados enteros 2 cucharadas aceite de oliva v

  TERNERA EN SALSA CON FUSILI INTEGRAL Y UN ACEITE DE PEREJIL La carne de ternera necesita larga cocción, pero las salsas sale para chuparse los dedos. Lo importante poner todo en la cazuela y después vas vigilando hasta el vinal. En esté caso triturando la cebolla con el ajo, no fue necesario espesar la salsa con maicena. Una salsa ligera, aromática con mezclas de sabores pronunciadas, que va de maravilla con la pasta, arroz hervido o purés. El toque de aceite de perejil fresco tiene su gracia para completar el plato. Las patatas las puse para ligar la salsa con el almidón que suelta a cocinarse o tener de reserva para quien no querría pasta, junto al boñato. Personas: 2 Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 350 gr. carne de ternera en lonchas 4 mini cebolletas enteras 2 mini patatas (opcional) aceite de oliva virgen extra 1/2 copa vino blanco semi dulce granos pimienta negra 2 hojas de laurel seco 4 tallos de mejorana seca pasta integral para acompañar perejil o aceite de perejil para el toq

  CONTRA MUSLO DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTO ROJO Nos encanta preparar la carne de pollo en salsa. Aprovechamos siempre las hortalizas que tenemos a la mano. Esta vez opte por una salsa de pimiento rojo, rico en vitamina C y no solo esto sale delicioso. Tiene la salsa un color rojo vivo que te provoca despertar las papilas gustativas.  Para la salsa acostumbramos utilizar alguna clase de vino blanco para enriquecer su sabor. En este guiso utilice también boniato y zanahoria para precisar más el dulzor de los pimientos.  Para espesar la salsa prefiero agregar alguna fruta seca molida como en este cazo las almendras. Le da un toque especial a la salsa. La carne de pollo es una carne ligera. Si estás a dieta mejor quitar la piel antes de preparar y renunciar al vino. Mejor agregar un caldo de verduras casero y para ligar la salsa con solo triturarla es suficiente. Si notas la salsa un poco ligerita, volverla al fuego y dejar espesar un poco más. Yo utilizo mucho los granos pimienta negra

  FIDEÚA  OTOÑAL Personas : 4 Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 170 gr. fideo fino 350 gr. carne de cerdo cortada en mini trozos 80 gr. guisantes congelados 1/2 boniato mediano cortado en dados no muy grandes 1/2 pimiento rojo italiano troceado 1 cebolla mediana picada 1 diente de ajo picado 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso vino semi dulce 1 pastilla de pollo Avecrem granos pimienta negra molida al momento 2 cucharadas perejil fresco picado sal gruesa marina PREPARACIÓN: Asentar sobre fuego una cazuela ancha. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando el aceite esté caliente pero que no llegue a humear, agregar la cebolla y el ajo. En seguida agregar la carne en mini trozos y espolvorear una pizca de sal gruesa marina. Remover a menudo a fuego alto hasta que la carne se dore por todos los lados. Dentro de poco tiempo agregar el pimiento verde y el boniato. Seguir removiendo hasta que desaparece el agua que ha soldado la carne. Verter el vino blanco