CREMA DE MANZANA Y CALABACÍN
CREMA DE MANZANA Y CALABACÍN 3 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 1 calabacín grandote de la huerta 2 zanahorias de la huerta 1 manzana ácida 1 cebolla de la huerta 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 chupito vodka 1/2 pastilla Avecrem 1 tallo orégano fresco recogido en la montaña 1/2 cucharadita de café pimienta blanca molida 1/2 cucharadita de café canela molida 1/2 cucharadita de café ajo molido 1/2 cucharadita de café raíz de jengibre en polvo caldo de pollo o verduras para aligerar la crema sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y picar. Lavar la manzana, pelar, quitar la cola y la caseta con semillas. Cortar en trozos. Lavar la zanahorias y el calabacín. Cortar el calabacín en dados con la piel y la zanahoria en dados pequeños. Asentar sobre fuego un olla. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que sube de calor. Cuando el aceite sube de temperatura, agregar