recetas variadas cocinar con jorgette

COL ENCURTIDO SALTEADO CON TOCINO AHUMADO En cada otoño, en mi país, la mayoría de la gente, prepara la col encurtido para tener todo el invierno que es muy largo. También antes de Navidad la mayoría mata un cerdo y prepara la carne y el tocino para el invierno. La combinación de tocino ahumado con la col es tremendamente bueno, es mi debilidad y me gusta acompañar con masa de maíz y yogur griego o nata espesa. Es una receta con muy pocos ingredientes, solo se debe tener un poco de paciencia. La col encurtido es fuente en nutrientes para nuestro organismo y me gusta mucho aprovechar de su riqueza nutricional. Y no solo así, se puede preparar en el horno, en sopas, buñuelos, tortillas, carne de cerdo, etc. Va de maravilla con la pasta o el arroz. En la cocina es muy versátil la col, se puede emplear en mil platos. Con la col encurtido también preparamos deliciosos rollitos rellenos con carne y arroz muy típicos de mi país que se llama "sarmale". Aun que os parezca una tontearí

  SOPA DE CARNE PICADA CON YOGUR Y ARROZ Es la primera vez que preparo una sopa con la carne picada de esta forma, pero me encantó el resultado, una delicia. Aun que es una sopa con pocos ingredientes, esta riquísima, total diferente. de las sopas clásicas. La combinación de la carne con el arroz y el yogur va de maravilla con la peculiar aroma de la raíz de perejil. Además de fácil es una sopa ligera y rica en nutrientes. Lleva pocas hortalizas, solo para dar un poco de col y aroma a la sopa, con la carne picada y el arroz ya tiene bastante grosor y sabor junto al yogur. Se quedara entre las sopas preferidas para repetir en mi cocina y disfrutar a la vez con su preparación. Las sopas nos encanta en la familia y un poco más aguadas. Con carne o sin carne u pescado, nos encanta igual las sopas. Aun más en el invierno cuando va de maravilla un plato calientito, un plato de cuchara. En la sopa el arroz tiene su gracia en la combinación con el yogur. Sin duda que la sopa va de maravilla y

  TORTILLA DE MIGAS DE PAN CON QUESO Y YOGUR Cuando me sobra pan del día anterior, siempre la voy utilizando en la cocina de una manera o otra. Esta vez se me ocurrió la idea de preparar una tortilla. La verdad es que el resultado tremendamente bueno. En la preparación de la tortilla no utilice la sal, el queso curado y el pan ya llevaba bastante sal. Y además con las aceitunas que también llevaba sal, considere que no hace falta añadir más sal. El yogur griego que utilice estaba bien espeso, pero si a mezclar todos los ingredientes consideras que todavía queda un poco liquido, añade un poco más de pan. El queso curado es un queso que la tenia orbitado y en un día me puse a rallarlo. La tengo guardado en bolsitas para tener a la mano. El queso curado con el yogur da un sabor excepcional a la tortilla, un poco diferente, pero con un sabor agradable. Yo utilice perejil pero también podrías agregar otra hierba aromática que tienes en tu casa. La tortilla mejor que la comas templada. Se pu

  TORTAS DE ESPINACA CON AVENA - desayuno o cena Por la mañana me gusta mucho disfrutar de desayunos saludables y saciantes.  Como un amigo me ha traído una bolsa con espinaca, me he puesto a sonreír. Me pregunto porque, y dije...tenia en planes de mucho tiempo preparar unas tortitas con espinaca y una crema. Pues en el próximo día por la mañana ya prepare las tortitas y la crema. La verdad es que me encanta la espinaca y es muy versátil en la cocina. Con la espinaca me gusta preparar sopas con carne de pollo o con legumbres (garbanzos, alubias, lentejas), tortilla, buñuelos, crepes, lasañas, canelones, cremas, arroz, pasta, purés o salteado. Combina muy bien con los lacteos, para aportar substancia al cuerpo. La espinaca se puede utilizar tanto fresca como congelada, a congelar no pierde sus propiedades. Personalmente, me gusta de las dos clases, pero aun más si esta fresca la espinaca. En las tortas tiene un aspecto verdoso y en la combinación con el queso de hace comer sin parar. Pe

  REVUELTO  HALLOWEEN Desayunar bien es lo mejor que hay, sin tener que abrir la nevera dos por tres para quitarte la hambre. Me gusta comer un buen desayuno y después seguir con mis tareas. Estar en la cocina me encanta, disfruto mucho cocinando cualquier plato. Esta vez prepare un revuelto diferente con copos de avena. Como me sobraba una tostadita  de pan también la agregue pero no hace falta, yo la utilice para quitarla den medio. El yogur griego la puse para poder hidratar los copos de avena. El revuelto es muy fácil de hacer y se puede añadir las verduras frescas que quieras. Yo no teña a la mano verduras, así que opte por queso para darle un toque más al revuelto. El salchichón no es imprescindible, podrías agregar otro embutido o sin. Yo solo puse la decoración para Halloween, es que no me gusta preparar platos de estos sangrentados o con cementerios, huesos, ojos, etc. Aprecio mucho quien le gusta prepara de esta forma y las felicito. El revuelto podría ser preparado tanto de

  SOPA DE MAÍZ CON RAJAS DE PIMIENTO Y TOMATE VERDE Hoy cuando me desperté por la mañana, me he puesto a preparar la "Sopa de rajas con elote" de mi querida amiga de México Lucrecia Suyin Mendez, de que me enamoro de en el momento cuando vi la receta.  No acostumbro preparar sopas con mazorca de maíz fresca. Pero la verdad es que vale la pena y no me arrepiento de nada, es una sopa tremendamente deliciosa.  Ha echo varios cambios porque no tenia el pimiento verde poblano, entonces añadí pimiento rojo italiano y un tomate grande verde (crudo). También añadí zanahoria, aun que la receta no llevaba. Aromatice la sopa con tomillo seco que ha dado un sabor espectacular. El tomate verde a dado un sabor acido y junto con los granos de la mazorca de maíz va de maravilla por su dulzón. Ni no te la cuento, el queso poblano no lo se que es pero yo añadí un trozo de queso mozzarella que a cocinarse se ha echo desaparecer en la olla y multiplicar el sabor de la sopa. La próxima respectare