recetas variadas cocinar con jorgette

Sabias que: añadir alcachofas,   este reino vegetal, a tus guisos ayuda a bajar el colesterol? Tiene una sustancia que ayuda a digerir las grasas. Esta ricas en fibra insoluble capaz de reducir los niveles de colesterol y también de triglicéridos. ARROZ CALDOSO CON CARNE DE CONEJO Y ALCACHOFAS 4 personas Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 600 gr. carne de conejo en trozos pequeños 300 gr. arroz grano redondo 1/2 pimiento rojo mediano 1 zanahoria 3 cebollas pequeñas 100 gr. alcachofas congeladas troceadas 3 patatas pequeñas hacía medianas 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 litro caldo de pollo sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Espolvorear los trozos de carne de conejo con sal gruesa de roca.  Pelar la cebolla y picar. Lavar el pimiento rojo y trocear. Pelar la zanahoria y cortar en dados. Echar las dos hortalizas en el vaso batidor y triturar. Reservar. Asentar una cazuela sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen ex

COL FERMENTADO AL HORNO Para preparar esta receta tienes que seguir los pasos  de la receta de este recetario: "Col fermentado con raíz de jengibre y semillas de anís". 4 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES:  4 raciones grandes de col fermentado 2 butifarras 3 chorizos ibéricos 1 cebolla grande 10 cucharadas aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Escurrir bien la col presionando. Verter el aceite en una cazuela amplia. Dejar calentar y freír por todos los lados las butifarras y los chorizos.  Pelar la cebolla y picar. Echar la cebolla en el mismo aceite y mezcla hasta que empieza dorar.  Sacar en un plato, dejar entibiar y cortar en rodajas.   Cuando la cebolla empieza tomar color, agregar las rodajas de butifarra y chorizo y seguir removiendo unos minutos más. Ahora es el momento de agregar de golpe la col fermentado. Mezclar a menudo hasta que empieza a bajar de volumen. Calentar el horno a 20

RABO DE TORRO AL TOMILLO EN LA OLLA EXPRÉS 6 personas Tiempo: 3 horas INGREDIENTES: 2 kg. rabo de torro cortado en trozos 1 y 1/2 zanahoria gruesa de la huerta 2 pimientos verdes italianos de la huerta 1 pimiento rojo para asar mediano de la huerta 1 peca de apio de la huerta 2 cebollas de la huerta 5 dientes de ajo de la huerta aceite de oliva virgen extra 6 tomates secos conservados en aceite de oliva virgen extra 1 tallo tomillo del jardín 1 hoja laurel seco  1 chupito coñac 1 chupito licor de anís 1 pastilla de carne granos pimienta negra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Lavar los trozos de rabo de toro y dejar escurrir. Salpimentar. Lavar, limpiar, picar y trocear todas las hortalizas. Picar el tomate seco. Verter un chorro de aceite de oliva virgen extra en la olla exprés y dejar calentar. Marcar los trozos de rabo de torro por los dos lados en dos series. Reservar en una fuente.