recetas variadas cocinar con jorgette

 Cada vez que compro jamón curado, cuando empieza a secar demasiado, llevo el jamón a la carnicería y los pido que me lo corte en trozos. Después en la casa, la guardo en el congelador para 6 meses. Siempre los tengo a la mano cuando quiero preparar un buen plato de legumbres y con las hortalizas de la huerta, me sale un buen plato , casi, con nada.😜😜 ALUBIA BLANCA CON JAMÓN CURADO Y HORTALIZAS DE LA HUERTA 3 personas Tiempo: 1 hora 35 minutos INGREDIENTES: 200 gr. judías blancas 1 hueso de jamón curado con algo de carne 1/2 zanahoria 1/2 pimiento rojo italiano 1/2 puerro 1/2 penca de apio 1 penca de ruibarbo 1 cebolla mediana un manojo hojas de rábano o unas hojas de acelga 8 tallos eneldo 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1 hoja laurel seca sal gruesa cebolleta o cebolla morada para acompañar PREPARACIÓN: En la víspera, poner en remojo, las alubias con agua fría. Antes de empezar a cocinar, retirar el agua del remojo. Echar las alubias remojadas en una cazuela. Agregar el h

 Hoy he ido al super y cada vez que paso y veo pasta fresca no me puedo abstener sin comprar. Como he llegado en la casa prepare este plato que salió para chuparse los dedos. TAGLIATELLE DE ESPINACA CON HIGADO DE POLLO AL OPORTO 3 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 500 gr. hígado de pollo cortado en trozos pequeños 240 gr. tagliatelle de espinaca  1 lata pequeña maíz 1 zanahoria mediana cortada finito 2 dientes de ajo grandes picados 2 cucharadas coñac 3 cucharadas vino de Oporto 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Verter 3 litros de agua en una cazuela, para cocinar la pasta y asentarla sobre fuego. Agregar una pizca de sal gruesa de roca. Cuando el agua empieza hervir, agregar la pasta, remover y dejar cocinar como los instrucciones del paquete. Ahora vamos a preparar los hígados de pollo. Asentar sobre fuego una sartén amplia y verter el aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, echa el ajo picado, remueve unos segundo

 Sabias que: el puerro es un refuerzo para tus defensas? El puerro es la verdura que posee más fibra y aporta mucha textura y suavidad a las cremas, purés, sopas, salteados, sofritos etc. Tenlo en cuenta si estas a dieta, es saciante y diurético. Beber su caldo de cocción es una forma sana de combatir el exceso de retención de líquidos, reactivando la circulación. Puerro es rico en fosforo, silicio y magnesio, minerales que estimula el crecimiento infantil. Además si añades nata o queso será un excelente fuente de calcio para los huesos. También el puerro esta recomendado en casos de artritis, debido a su efecto alcalinizante y la presencia alta de la vitamina E. El puerro es un buen expectorante y antiinflamatorio, suaviza la garganta y acelera la curación de las infecciones respiratorias gracias a los compuesto azufrado.  El puerro tiene un elevado contenido en vitamina B6, selenio y folatos, recomendado en las dietas de las personas hipertensas y con niveles altos de colester