recetas variadas cocinar con jorgette

  LA AUTENTICA ESPUMA DE LECHE DORADA   La raíz de cúrcuma fresca no solo se puede preparar con la leche o bebida vegetal. También se puede agregar en sopas, salsas, arroces, pasta, guisos, etc. Aporta muchos nutrientes al plato y además un color vivo. Me encanta los colores vivos en los platos, procuro combinar siempre con algo que resalta en el plato. Lo mejor es cuidar de nuestra salud, comiendo saludable. También tenemos que tener en cuenta los desayunos, es muy importante alimentarte bien para empezar el día con mucha forzal, con gana de comerte el mundo. La cúrcuma en general la encontrar en forma de polvo, pero si tenéis la oportunidad de comprar la raíz de cúrcuma fresca aprovecharas aún más de sus bondades culinarias. Yo descubrí esté raíz solo de unos cinco años atrás y de entonces, cuando tengo la oportunidad de encontrarla fresca, no dudo mucho en comprarla. Además se guarda bien para unas semanas en el cajón de la nevera. Muchas veces combino el polvo de cúrcuma con el cur

  CODILLO AHUMADO CON COL Y ALUBIA  JORGETTE STYLE Todo el invierno se puede aprovechar de los nutrientes de la col (repollo) benéficos para nuestra salud. Cocinada con carne de cerdo sale delicioso. Para esta vez opte por un plato de cuchara, como un guiso en cual he añadido y unas alubias rojas de lata que tenia por la despensa.  La he pensando acompañar el guiso con un arroz hervido, que va de maravilla. Las especias con sus matices y el orégano le a dado un sabor sin igual. Si te gusta la col no dudes de preparar esta deliciosa receta. Como tiene como acompañamiento el arroz no hace falta comer con pan. A muchos no le gusta el olor de la col cuando se cocina, pero es algo parecido a la coliflor y el brocoli. Además tienen muchas propiedades tan necesarias para nuestra buena alimentación diaria. También se puede preparar con la col ricas ensaladas, sopas, cremas, cocidos, quiques, etc. Con el tronco de la col prepare una infusión para no utilizar agua en la preparación de el guiso.

  FILETE CON HORTALIZAS A LA PLANCHA Y MAYONESA DE AJO - dos recetas - #yonotironada  Dos platos espectacular para los principiantes en la cocina. Quiero que los jóvenes y las personas que no sabe a cocinar, que se atreve con platos sencillos y deliciosos como estos. Tanto la crema como las hortalizas con los filetes ha salido para chuparse los dedos. Con pocos ingredientes se puede disfrutar de deliciosos platos caseros. Yo utilice cebolla morada, pero vale igual la cebolla blanca o amarilla. No encontré calabacínes con la piel verde, se ve más bonito, pero el sabor es igual. Se debe improvisar al momento con que tienes en la casa.  Prepare poca mayonesa, solo para dos personas, pero puedes añadir más aceite de girasol y te saldrá más cantidad. Si prefieres el aceite de oliva virgen extra opta mejor por un aceite suave. No utilice todos los espárragos que hay en la foto, avía demasiadas hortalizas y con la carne era suficiente, llena mucho. No entráis en la desesperación que no sabes

CREMA DE ESPINACA FRESCA CON HUEVO FRITO Pase por el super mercado y encontré espinaca en bolsas de un kilogramo. No os imagináis que alegría cuando lo vi. No pensé dos veces para comprar una bolsa. Solo teña que lavarlo con agua fría bajo en grifo varias veces para quitar la arena. Como se sabe la espinaca es rica en hierro. Preparada con leche o nata o queso enriquece su propiedades. Acompañado con huevo frito o cocido, ganara aun más en nutrientes. La espinaca es una verdura que se puede emplear en una variedad grande de platos como: en sopas, purés, lasañas, canelones, potajes, guisos, cremas, salteado con piñones y uvas pasas que casa perfectamente, en ensaladas, etc.  En esté ocasión prepare las espinacas en forma de puré que salió para chuparse los dedos. Siempre me gusta acompañarlo con huevos fritos y un trozo de pan. Se puede servir para la medio día o para la cena. Tenemos suerte que podemos encontrar la espinaca y en el invierno. En sopas con pechuga de pollo sale de maravi

  COSTILLAS DE CERDO EN SALSA CASERA Parece un plato laborioso, pero es muy sencillo de preparar y puedes alimentar toda la familia. Los míos estuve sorprendidos, les encanto la combinación de la salsa con el laurel, los granos pimienta negra y las bayas de enebro con sus matices junto al puerro, al boniato y al vino blanco. Y no en ultimo lugar el fino sabor de las setas shiitake. Un conjunto de sabores delicioso. Nosotros hemos acompañado con un puré espeso de patatas pero va muy bien y con pasta o arroz hervido.  Nos encanta las costillas de cerdo tanto en el horno como en salsa, a la parilla, en arroz, en sopas, en guisos y en cocidos. También la empleamos en platos con alubias, garbanzos o lentejas, que sale para chuparse los dedos. Esté vez me sobraba un boniato y la utilice para espesar la salsa y dar su dulzón a la salsa junto a los demas especias. Si por tu gusto te parce demasiados especias, añade menos cantidad. Si no tienes vino blanco en la casa, pásate a algún licor como