recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA DE BERENJENA CON SETAS SHIITAKE Tenia en la nevera dos hermosas berenjenas. Como nos apetecía una crema de hortalizas, me decidí preparla. El resultado nos sorprendió a todos, porque no he utilizado mucho la berenjena en cremas. Salió una crema ligera, sin leche y queso, que va de maravilla para una cena y porque no como primer plato para la medio día. En la combinación con el calabacín y las zanahorias, el puerro y la cebolla ha ido de maravilla, para endulzar un poco el sabor de la berenjenas. Con el toque de las setas shiitake, el romero y las especias, he conseguido una crema deliciosa aromática. Las especias a gusto de cada uno por esto no puse las cantidades. Cuidado no te pasas con el romero porque tiene un sabor muy fuerte y después puede amargar la crema. Con una pizquita ya hay suficiente. El color de la crema es algo oscuro, pero quería aprovechar la piel de las berenjenas y el calabacín, no perder nada de vitaminas y minerales. También aproveche las hojas verdes tie

  MUSLOS DE POLLO EN SALSA CON ACEDERA De muchos años estoy buscando la acedera y por fin la encontré. Estas hojas alargadas llenas de clorofila con una toque amargo si las hojas son muy maduras, da a la comida un sabor peculiar. Va de maravilla en salsa. Poco a poco probarare a cocinarla de varias formas. De momento este es el primer plato y no me arrepiento de probarlo. A todos nos encanto su sabor delicioso junto al eneldo con el aporte de su fragancia. Opte para preparar con pollo y en salsa para acostumbrarnos un poco con su sabor y que no se note mucho. Estuve la mejor opción. Estuve encantada de el resultado final. Es muy fácil de hacer y puede comer toda la familia.  Las hojas de acedera se suele cocinar en primavera cuando las hojas son tiernas. Se puede emplear en cualquier plato, además en sopas, cremas, salsas, cocidos, salteadas con sésamo, buñuelos, wok, etc. Probarare más recetas, a ver que saldrá. La acedera es una verdura antigua que se preparaba en la mayoría casas de

#yonotironada   HUEVOS REVUELTOS PRIMAVERA En primavera, en la despensa, si compramos dos - tres kilogramos de cebolla, a la larga empieza a salir hojas y el bulbo de la cebolla empieza secar si no se utiliza a largo paso. No la tiras, intenta reutilizar en la cocina los tallos bien limpios de las pieles secas. Sale igual de buenos. Como no comía de mucho tiempo huevos revueltos, me apetecía mucho y no dude en preparar. Además, un amigo me traigo huevos grandes de pato de coral y quiera probarlos. Hasta hoy, solo probé los huevos de ocas y pava y codorniz. La verdad que salió tan buenos que ni no medí cuenta si de verdad tendría algún sabor diferente. Siempre me gusta improvisar en la cocina, cualquier cosa, no sofistico mucho los platos. Me encanta los platos sencillos para que la gente se anime a cocinarlos.  Se puede preparar para el desayuno si te gusta desayunar bien, sino para la cena va muy bien. Si se acompaña con alguno crudites, aún mejor. Un plato muy fácil y de agrado a la

  ENSALADA TEMPLADA GRIEGA Para mi gusto, los garbanzos, son los mejores legumbres que se puede utilizar en una ensalada. Esté vez opte por tostar los garbanzos para  darle un toque diferente la ensalada y la he conseguido. La combinación de el ajo con los garbanzos, el apio, la cebolleta, el eneldo y el queso griego tremendo, nos encanto y mucho. Los rabanitos y la penca de apio aporto mucho  frescor a la ensalada. El ajo y el eneldo  y la penca de apio aporto mucha aroma al plato. Una ensalada ligera y a la ves saciante, saludable y deliciosa. El queso griego tipo Feta la utilizo mucho en las ensaladas y con el garbanzos va de maravilla, una buena combinación. Los rabanitos y el apio que contiene mucha agua, aporta frescor a los granos de garbanzos tostados. Si no tenéis el queso Feta, puedes emplear el queso mozzarella bien escurrido o queso fresco tradicional. Para dar un toque diferente, puedes agregar pimienta negra reciente molida a la ensalada. El aceite balsámico de Modena es