recetas variadas cocinar con jorgette

  TORTA PAN INTEGRAL CON ZANAHORIA - DESAYUNO Que fácil es tener siempre pan fresco por la mañana para el desayuno. Es muy fácil de preparar y además rico en nutrientes. El desayuno es muy importante para empezar el día con forsa, no toda la mañana pensando en picotear algo. Esta vez opte en agregar zanahoria, una hortaliza rica en nutrientes. El resultado fui tremendo, un color y sabor delicioso. Utilice una mezcla de harinas integral para hacer la torta aún más saciante. Pero sino tienes en la casa, podrías utilizar la harina normal. Me gusta desayunar saludable y variado. No busco nada especial para preparar las tortas pan, solo miro que tengo en la despensa y en la nevera y listo. Voy practicando y veo que poco a poco las tortas mejora mucho. La masa cocinada con el vapor y calor sale esponjosa. Y como se cocina a temperatura muy baja, los nutrientes se conserva mucho mejor. Esté misma torta la puedes preparar añadiendo y un poco de canela y unas gotas de sirope de agave. Podrías c

  LENTEJAS CON CODILLO Y ESPINACA Va bien comer un guiso de lentejas una vez a la semana, es una legumbre fuente en nutrientes. Con las hortalizas o las verduras con que se prepara y la carne, duplica su sabor después de cocinar. Pero la verdadera riqueza al guiso la da las hierbas aromáticas y las especias. Las lentejas nos encanta a todos en mi familia, tanto a los nietos como a los niños. Nadie se queja cuando hay lentejas, sea cual sea su forma de cocinar. Depende de la temporada, me gusta aprovechar las hortalizas nuevas y las verduras, para disfrutar de sus bondades. En primavera platos con hojas verdes, en verano más ensaladas sencillas, en otoño - invierno disfrutando de las hortalizas de esté temporada. Yo prepare con codillo, pero sale super deliciosa las lentejas con costillas, carne de ternera o pollo. Y no en ultimo lugar las ricas morcillas y los chorizos o un trozo de jamón curado, que te levanta hasta al cielo su sabor. Tienes niños estudiando y esta en la temporada de

  MANTEQUILLA   CASERA   DE   AVELLANAS La mantequilla de avellanas es muy fácil de preparar en la casa si tienes una picadora. Se preparar solo con las avellanas sin añadir nada de agua u otro liquido. Es una receta muy fácil pero deliciosa y nutritiva, que va muy bien para los niños que practica deporte y para los estudiantes.  La mantequilla de avellanas se puede emplear en las preparaciones variadas de postres, helados, salsas, cremas, etc. Su valor energético es alto pero esta fuente en nutrientes. Cargar las pilas por la mañanas para no parar todo el día es un acertó. En el desayuno sobre el pan con un trozo de fruta es el mejor desayuno que puedes comer  y acompañar con una taza de leche, bebida vegetal, té o un buen café. También podrías acompañar con un trozo de queso fresco o tofu si no te apetece la fruta. Nosotros en casa la preparamos mantequilla a menudo, cambiando cada vez de los frutos secos. No te lo creas, pero cada fruto seco tienen su gracia en la preparación de la

  CODITOS CON PESTO DE PISTACHOS  No comemos muy a menudo la pasta, pero si nos apetece de vez en cuando. Es que no solo nos apetece, nos encanta, pero como he cogido unos kilos de más, ultimamente la cocino solo algunas veces. Esta receta es muy fácil, quiero que los jóvenes, los estudiantes se anime a cocinar en la casa.  La albahaca me he traído un amigo que tiene muchas plantas en la huerta y no quería despreciarla. Además la albahaca da un sabor peculiar a la salsa pesto. La albahaca es aromática, y nos encanta con su fragancia. El parmesano y la albahaca son dos ingredientes principales de la salsa pesto junto a los piñones. Pero ahora vamos a innovar cada vez la salsa pesto utilizando frutos secos diferentes y cambiando la albahaca por otras verduras. Es bonito descubrir sabores nuevos en el mundo de la cocina. Podéis utilizar la pasta que más os guste o tienes en la despensa, no precisamente los coditos. Podrías utilizar los macarrones, los espaguetis, la pasta fresca, tagliate

TORTITAS DE COL PARA CENAR Sea como sea y que se diga de la col, en la familia nos gusta mucho. Esta vez opte por una receta muy sencilla, pero sin duda deliciosa. La col que utilice es la col tierna, nueva, fresca, que se cocina en un plis plas. Utilizo la col en la preparación de guisos, sopas, caldos, al horno, tortillas, buñuelos, encurtidos, cremas, purés, etc. La col tiene un sin fin de preparaciones, no hay limite, solo tienes que dejar la mente libre y algo de ocurrirá. Mucha gente no la utiliza en la cocina por su olor, pero se debe pasar de esto y aprovechar sus nutrientes. Combina bien con la pasta, hortalizas, legumbres, carne de cerdo (costillas, panceta), salchichas, butifarra, jamón curado, etc. La col se encuentra en los mercados al largo de todo el año, pero la mejor forma de consumirlo es en su temporada. Con la col se puede preparar deliciosas ensaladas a la cual se puede añadir manzana, zanahoria, apio nabo, raíz de chirivía, semillas de fenicol, semillas de chía, f

  HORTALIZAS A LA PLANCHA CON SALCHICHAS Nos encanta las hortalizas a la plancha, se prepara en un plis plas y sale deliciosas. No acostumbramos condimentar mucho, nos gusta sentir el sabor de las hortalizas y salchichas o longaniza. Esta vez prepare esté plato solo para mi nieto mayor para la cena, es muy de salchichas. A la hora de comprar el calabacín se debe fijar para que no tenga golpes o manchas en la piel y que se vea fresco no pasado. Digo esto porque va perdiendo los nutrientes si esta recogido de mucho tiempo de el campo. Ya no tendrá brillo su piel, cogerá un aspecto apagado, y no nos interesa. No dudáis de utilizar el calabacín con la piel, es donde se esconde más nutrientes. La cebolla la utilizaremos mucho en casa, tanto en ensaladas como en guisos, cocidos, salsas, cremas o como en este cazo a la plancha. Nos encanta por su sabor dulzón y también porque nos tienen alejados los virus y resfriados en la familia. Si la cebolla en ensaladas te perece fuerte, antes de emplea

 SANDWICH CON AGUACATE, QUESO Y HUEVO Es un sándwich delicioso y rico en nutrientes. No dudas en prepararlo tanto para una cena informal como para un buen desayuno u para llevar a la playa u al trabajo. Es saciable y muy fácil de preparar. Me ha encantado el acompañamiento de las hortalizas tiernas, una delicia con todo el conjunto de sabores y colores de el sándwich. También me he encanta los colores vivos en las preparaciones culinarias, le hace más apetecible.  Si estas cuidando la linea, mejor prepara el huevo pasado por agua. Pero el huevo frito da un sabor peculiar al el sándwich. Tu eliges cual variante de iría mejor. Como queso yo utilice un queso tipo Feta pero cremoso que se podría extender por toda la superficie de la rebana de pan sin problemas. También podría ser un queso de rulo de cabra o un queso Brie. Vale cualquier brotes no precisamente los brotes de rebano picante. Hay varias clases de brotes en venta en los supermercados. El acompañamiento de las hortalizas tiernas