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PANCACHES CON MANZANA Y ZANAHORIA

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  PANCACHES CON MANZANA Y ZANAHORIA Algunas veces sin pensar mucho, veo que me sobra por la nevera y así me preparo un rico desayuno. La forma de cocinar es muy lenta para que se cocine la manzana y la zanahoria por dentro y que la masa crezca suficiente con la cocción. Se debe repartir la masa en cuatro porciones, para que los pancakes salga igual de gruesos. El toque de azúcar glas  les va de maravilla. La combinación de la canela, la nuez moscada, la manzana y la zanahoria es peculiar, de sabor delicado. Utilizando fruta y zanahoria en la preparación ganamos aún más en exquisitez de este receta. Una forma de preparar saludable tanto para los niños, los estudiantes como para las personas adultas. Si deseas la masa aún más aromática, añade una cucharada de piel de naranja o limón rallada. Yo utilice solo una cucharada de azúcar moreno integral de caña, pero va mejor agregar dos cucharadas si eres más dulzón. No solo con leche se puede acompañar, también con bebida vegetal a tu gusto o

BRUSCHETTAS PARA EL DESAYUNO O CENA

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  BRUSCHETTAS PARA EL DESAYUNO O CENA A ver quién se resiste a unas bruschettas con tomate con olor a albahaca. Es muy fácil de preparar y además delicioso. Una forma distinta de preparar las bruschettas. Cada mañana intento hacer algo diferente para el desayuno y porqué no para una cena informal. La salsa es rica en varios nutrientes junto a el queso. Comer bien por la mañana es una forma de empezar bien el día. En verano me gusta mucho los tomates en su punto, en su temporada de madurez, y en general en ensaladas con quesos variados. Platos sencillos y deliciosos. En verano, cuando te sobra algunas tomates, podrías preparar salsas, sopas, cremas, gazpachos, salmorejos y porque no en conserva, etc. El tomate frito se utiliza mucho en la preparación de macarrones, de pasta en general. Estas bruschettas se puede servir y como entrante con una anchoíta por encima que le dará un toque exclusivo y muy peculiar. Personas: 2 Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1 tomate grande carnoso con la pie

FIDEÚA CON CARNE DE POLLO

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  FIDEÚA CON CARNE DE POLLO Los fideos me encanta mucho, se prepara  como si fuera una paella, solo que se prepara con pasta fina no con arroz. Utilice la parte superior del pollo, las alitas y el hueso con los solomillos de la pechuga de pollo, todo cortado en trozos pequeños. Esté vez he optado por rallar todas las hortalizas, para que los niños y las personas que no le gusta mucho las hortalizas, que se la coma con ganas. De sabor tremendamente delicioso. Si deseas la puedes añadir las especias que más te gusten. Fideúa es un plato típico español que se prepara con mezclas de carnes o con pescado y mariscos y se cocina con caldo de verduras, pollo o de pescado. El fideúa es una receta conveniente, porque con pocos ingredientes, contentas toda la familia y además ahorras algo en tu bolsillo. En general encantan tanto a los niños como a los mayores. Además de la cebolla, se puede añadir algún diente de ajo y las hortalizas que prefieres. Esto a tu elección, para dar más sabor al plato

ENSALADA DE ZANAHORIA CON QUESO FETA - bio

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  ENSALADA DE ZANAHORIA CON QUESO FETA - bio Por las mañanas, miro que tengo en la nevera y me monto un delicioso plato saludable.  En este cazo es una ensalada fuente en nutrientes, para empezar el día con mucha alegría. A cortar la zanahoria en tiras finas, es más fácil de masticar y aprovechar las virtudes de esté raíz de color naranjo. Con unos granos de maíz, unos rabanitos rosa  y pepino ya tenia el plato montado. Para darle un toque especial he utilizado el queso Feta desmenuzado y el eneldo, me encanta en las ensaladas. Pero si no tienes el eneldo o no os gusta, cambiar por la hierba aromática  que más te gusten. Acompañar la ensalada con una rebana de pan integral o con semillas tostado. Esta vez solo aderece con aceite de oliva virgen extra de buena calidad y sal rosa de Himalaya. Un plato sencillo pero delicioso y nutritivo. Me encanta los platos sencillos. La combinación de los ingredientes, como la zanahoria y el maíz contribuye en  mantener la piel hidrata en el verano y

POLLO EN SALSA AL CURRY Y CÚRCUMA

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  POLLO EN SALSA AL CURRY Y CÚRCUMA A mi personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible. Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida. Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla. En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente. Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata liquida sobre el final

SALSA O APERITIVO DE HORTALIZAS CON UN TOQUE PICANTE - bio

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  SALSA O APERITIVO DE HORTALIZAS CON UN TOQUE PICANTE - bio Cada vez cuando vuelvo de la casa de mi hijo, mi nuera me llena una bolsa grande con productos de la huerta. Tienen una huerta preciosa y además no utiliza pesticidas. Me reserve unos tomates, unas zanahorias, unas cebollas, unos pimientos  y hierbas aromáticas para tener de reserva esté semana. Pero como me sobraba bastantes, pensar en preparar una salsa  para conservar para el invierno, aquí donde vivo es largo, unos seis meses. El resultado tremendo, con un toque picante y olor a apio. En la familia nos encanta, untarla sobre una tostada de pan integral o con semillas y acompañar con una cervecita los mayores de la casa. También va de maravilla con pasta y unos taquitos de beicon o jamón curado, y no solo esto en la preparación de muchos otros platos. Me gusta mucho aprovechar las hortalizas y las hierbas aromáticas sobrante, sea en conservas o deshidratar  y guardarlas en frascos de cristal. Hoy pique hierbas aromáticas c