recetas variadas cocinar con jorgette

  COLIFLOR  EN SALSA La coliflor abunda en los supermercados casi todo el año, pero en verano y en el invierno aún más. A mi personalmente me encanta la coliflor, es una hortaliza ligera y cocinada con algún lácteo esta riquísima. Cuando empecé a cocinar la tenia pensado que lo voy hacer en el horno, pero preparandola se me ocurrió la idea de preparar en la cazuela o sartén. La verdad es que me sorprendió mucho de bueno que salió, a mis hijos les encanto. Es una mezcla de sabores tremenda, que sin ninguna duda, lo notaras en tu paladar. Para aromatizar utilice solo granos pimienta negra y perejil fresco. También podría agregar orégano o tomillo. Para darle un toque de color con el pimentón y la pulpa de tomate ya estuve suficiente para salir de un color rosado - anaranjado. Hay muchas personas que no le gusta el olor de la coliflor, pero yo paso de esto, me encanta su sabor. Me gusta ver en la cazuela y en el plato los arbolitos enteritos, sin pasarse de cocción. También utilizo la col

  CALTABOSI PARA LA NAVIDAD En mi casa, en cada Navidad se sirve los "Caltabosi" es una receta tradicional de mi madre.  Lo mas curioso es que, aun que tiene un sabor fuerte a intestinos, después de preparar nos encanta. Yo de niña los comía con mucha ansia, pero que me extraña que mis hijos y mis nietos también los adora. Yo muy feliz, por esto este años prepare más cantidad, quería llevar a su casa que sobraba. La preparación es sencilla y el sabor tremendamente delicioso. Es verdad que lleva un poco de tiempo para prepáralos pero vale la pena el resultado.  Los preparo solo para la Navidad, al largo del año no lo hacemos, es un costumbre de mi familia que siempre la hacia cuando hacía la matanza del cerdo cada año. Yo utilice panceta picada para el relleno y no tenia casi nada de grasa, pero vendría bien tener un poco más de grasa. No acostumbramos utilizar muchas especias, para no quitar el deliciosos sabor de la cebolla con la carne y con el arroz. En una hora y medio de

  CANAPÉS CON QUESO DE CABRA PARA LA NAVIDAD Estos canapés a tenido un éxito total en la mesa de la Navidad. Es una tremenda combinación, que inunda la boca de sabores frescos, salados y dulces. Los canapés son muy fácil de preparar y además una combinación tremenda de sabores. He tenido mucho éxito tanto en mi país como en China Sanghay y en España con estos canapés. Aun que la combinación es sencilla, lo más importante es la mezcla de sabores que de inunda el paladar. Estos canapés de puede preparar también al largo del año, no precisamente solo para la Navidad. Si tienes membrillo en la casa, también podrías cambiar por la compota de manzana, aun que la manzana tiene su gracia. Sino te agrada el queso de cabra, podrías optar por un queso fresco tradicional bien escurrido. Para darle un toque distinta podrías rociar los canapés con un hilito de miel de abejas u sirope de agave. Si tienes a la mano podrías decorar con unas hojitas tiernas de menta, tendrá un sabor mucho más perfumado.

  MERMELADA DE CEBOLLA CASERA En la casa nos encanta la Mermelada de cebolla. La utilizo para acompañar platos de puré de alubias o garbanzos, carnes o pescados y también en bocadillos. La mermelada de cebolla tiene muchos nutrientes y debemos comerla muy a menudo. Deja la imaginación libre y veras en cuantos platos la vas a conseguir emplear. Las cebollas las tengo de la huerta de mi madre. Me encanta utilizar en la cocina los productos bio. Yo utilizo mucho la cebolla en la cocina en una grande variedades de platos. En la casa, también nos encanta comer la cebolla en crudo como en ensaladas, bocadillos, al lado de un guiso de alubias, etc. La cebolla contiene un montón de nutrientes benéficos para nuestro cuerpo. Cuando tenéis la oportunidad, no dudas en preparar Mermelada de cebolla casera, además de deliciosa podrías acompañar varios platos en la cocina. Por ejemplo a mi me encanta en combinación con el queso mozzarella y unos rabanitos rosa en unas lonchas de jamón dulce, sin pan.

  TARTA PARA LA NAVIDAD - MUY FÁCIL Este año (2021) para la Navidad prepare esta tarta nevada. A los míos les encanto. Uno de mis nietos me pedio volver hacerla para su cumpleaños. Además que es muy fácil de hacer, te lleva poco tiempo y a la vez sale super deliciosa. Yo utilice para untar las obleas de gofres aproximadamente un kilo de nutella pero se puede añadir un poco menos cantidad. Es una tarta que se puede guardar más de dos semana en la nevera tapada con film transparente. Es fácil de cortar y para los golosos del chocolate va de maravilla. La textura de las obleas se mantiene crujientes y en la combinación con la nutella es una delicia. Para la decoración ca un o a su gusto, a mi personalmente me encanto todo en blanco, una tarta nevada, representando la nieve. Depende de el tamaño de las obleas, pero sale bastante grande, llega para unos 12 - 16  personas, depende de el tamaño que cortas, pero como es muy dulce va bien cortar en triangulas no muy grandes. Personas: 8 Tiempo:

  CARNE DE CERDO CHANA MASALA CON VERDURITAS Chana masala es una mezcla de especias típico de India que se utiliza para aromatizar los platos preparados con garbanzos.  La mezcla lleva: chile secos, canela, cilantro, alholva, hinojo y curry. Yo me atreví preparar una cacerola de carne de cerdo con esta mezcla super increíble y me encanto, y no solo a mi, también a toda mi familia. La mezcla Chana masala me lo regalo un amigo que estuve a visitar a su hija en Alemania y las compre en una tienda asiática. Para mi esta mezcla era desconocida, pero de aquí adelante la voy a probar en la preparación de otros platos, a ver que saldrá. Acompañe la carne con su salsita con judías, zanahorias baby y unas patas cocidas. La zanahorias les pase por la sartén con una cucharada de azúcar. Las judías les saltee en una cucharada de aceite con una pizca de ajo molido, perejil y orégano secos, y las patatas solo cocidas en dados. La carne estaba bien empapada con la aroma de Chana masala junto a su sals

  HUMMUS DE AGUACATE CON PIÑONES Y CANÓNIGOS PARA LA NAVIDAD Vas a decir, aguacate y otra vez aguacate, pues si, la verdad es que me gusta mucho y además en esta temporada de año las encuentro den abundancia. Les canapés sale ligeras con el hummus de aguacate y con el jamón dulce aún más ligeras. Me gusta cuidar un poco la linea, aún que tampoco exagero mucho, pero va bien con la edad mirar un poco para mejorar la salud. Esta fruta aún que la primera vista no te da mucho apetito a probarla, después que te acostumbres, te va encantar su textura cremosa y su delicado sabor. He añadido un puñado de canónigos frescos para enriquecer sus nutrientes aun más. Con los piñones y la pizca de pimienta negra, vas a ganar aun más en sabor y textura. El toque final de la albahaca es para darle un poco más de aroma, a un hummus tan completo en nutrientes. También podrías cambiar el jamón dulce por el jamón curado, pero cuidado mucho con la sal, las dos jamones lleva bastante sal. Por lo menos tienes